Visitamos La Nueva San Telmo, la tradicional panadería del barrio, para conocer los precios y variedades de huevos de Pascua en estas fiestas.
Comparativa entre los más económicos, los artesanales, y los más exclusivos.
¿Conviene comprar en panaderías o supermercados?
¿Cuánto aumentaron respecto al año pasado?
Desde los clásicos con sorpresa hasta los de chocolate premium.
#Pascuas2025 #HuevosDePascua #SanTelmo #Precios #Inflación #Chocolate #CrónicaTV
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00:00Los vamos a conocer, los precios de los huevos de Pascua, las tradiciones...
00:03No, miren lo que es eso.
00:04Y Leito Carlini que está ahí.
00:06Claro.
00:07Con la chef número uno de la Argentina y la maestra pastelera más importante del país.
00:11Es la mejor.
00:11Ahí está, sí.
00:12Hace un mes que está haciendo los huevos de Pascua, más, más tiempo.
00:16Está calambrada tanto huevo.
00:16Creo que esta mañana siguió siendo huevo también, ¿no?
00:18Siguió siendo huevo esta mañana.
00:19A la madrugada hace huevo.
00:20Sí, tiene un conejito ahora.
00:23Buen día.
00:23Hola chicos, ¿cómo están?
00:24Hola Marce.
00:25Escucha, buen día, buen día.
00:28¿Cómo estás Marce, Lita?
00:29Estás con el conejito en la mano.
00:32Te encanta.
00:33Estoy con el conejito en la mano.
00:35Ay, qué bonito.
00:36Ese viene para acá.
00:37Sí, sí, sí.
00:38La verdad que bueno, muy cansada pero muy contenta.
00:43Contanos cómo fue, contanos cómo fue todo este proceso porque llama a Marce y le digo
00:48vamos a tomar unos matecitos.
00:49No puedo.
00:50Estoy haciendo huevo.
00:51Bueno, si estás haciendo huevo, tomás unos mates.
00:53No, estoy haciendo huevo de Pascua.
00:55Bueno, Marte.
00:55¿Por qué no nos fuiste a llevar mate vos a la panadería?
00:58No, porque yo no quiero molestar.
01:00No se va a molestar, no va a ayudar.
01:01No, no, porque además si vos me como todo, no la voy a dejar producir.
01:07Es verdad.
01:08Contanos, Marce dice que...
01:09Estuve a Fula hace un mes que no tengo vida.
01:12No, pero mirá la vida que tenés ahí atrás.
01:15No, estoy a Fula, la verdad que excelente.
01:16Y mandé algo de vida para acá.
01:17Porque tu tarea, todo lo que ves acá...
01:20Yo quiero un poco dorado.
01:22Tiene una pinta.
01:24Miren que es artista.
01:24Aparte de que Marcela Lescano es artista de los huevos de Pascua.
01:29Mirá lo que son esos diseños.
01:31Es artista de los huevos de Pascua.
01:32Creo que hoy voy a ir a tomar unos mates con Marce a la panadería.
01:35Creo que es de dorado, mirá.
01:36Eso parece un huevo de dinosaurio.
01:38Hoy sale mate, hoy sale mate.
01:40Sí.
01:41Marce.
01:41Hoy ya, después del mediodía, descanso.
01:43Vamos a hacer unos mates, listo.
01:45Ahí está.
01:45Agarramos la mantita, Marce, ¿te parece?
01:47Nos vamos al verde a tomar matecitos.
01:50Queremos conocer tu tradición de romper los huevos en familia al mediodía.
01:54¿Cómo es?
01:55Ahora vamos con los mensajitos de la gente.
01:56¿Cuál es la técnica?
01:57¿Cómo se come el huevo, Marce?
02:03No la escuchamos.
02:04No la escuchamos.
02:05No la escuchamos, pero bueno.
02:07Debe tener una técnica, ¿no es cierto?
02:08Como para romper los huevos y después...
02:10Hasta que recuperamos a Marce.
02:12A ver, tenemos mensajitos.
02:13¿Los mensajitos?
02:14Sí, acá dice, felices Pascuas a los de Crónica.
02:16Yo con mi nena especial, los miro todos los días.
02:19Desde Corrientes, Loli y Dayana.
02:21Ahí están con la rosca, el huevito de Pascua.
02:24Ay, qué bien, les mandamos un beso fiel a ellos.
02:25Qué producto fiel es la rosca de Pascua,
02:28aunque a mí lo que me molesta de la rosca de Pascua
02:31es que tiene doble personalidad.
02:33¿Por qué?
02:33¿Por qué?
02:33¿Por qué rosca de Pascua o rosca de Reyes?
02:36Ah, ah.
02:36Pero vos sabés lo que simboliza la rosca.
02:39Es tibia, la rosca de Pascua es tibia.
02:40No tiene personalidad, es tibia, tibia.
02:43No sé si de Pascua, si soy de Reyes, si de Pascua.
02:46Vos sabés que la rosca simboliza la corona.
02:48La corona en el caso de los Reyes Magos
02:50y la corona de Jesucristo en la etapa de Pascua.
02:52Por eso se habla de rosca en Reyes y rosca en Pascua.
02:55Y aparte, otra cosa, otra cosa, lo que no entiendo
03:00es por qué el huevito blanco arriba de alguna rosca de Pascua.
03:03En la vieja usanza a nivel campestre se lleva adelante el huevito.
03:07Hoy en día, lo que están haciendo es lo suplantan por un huevo de chocolate.
03:09Pero ¿sabés por qué, no?
03:10Porque está prohibido.
03:11Claro, por un tema pneumatológico.
03:13Pará, se acordaron varios años tarde de que está prohibido.
03:16Aparte, decime cuánta gente se murió por comer rosca de Pascua.
03:20Por favor, te lo pido.
03:22Aparte, el huevito lo lavas primero.
03:24Lo higienizás.
03:25Pero ¿cuánto tiempo está sin comerse desde que se hizo?
03:28Claro, ese es el tema.
03:29Pero igual, ahí hay un tiempo.
03:32El huevo a temperatura ambiente dura un tiempo en un lugar fresco y seco, ¿no es cierto?
03:36Pero igual, decime, como bien decí el Leo.
03:37¿Cuánta gente murió por comer huevo real en una rosca de Pascua?
03:39Se sigue en la tradición como cuando éramos chicos.
03:41Viste que cuando éramos chicos era a rajatabla no comer carne durante toda la semana.
03:46No, ya no.
03:47Ir a misa o ir a las iglesias permanentemente.
03:50Es que el sacrificio pasa por otro lado.
03:52En realidad era el no comer carne el día viernes santo.
03:57Claro.
03:57Era el momento, pero hoy en día no.
03:59Se dice, che, pará.
04:00Porque por ahí a lo mejor uno come carne y come empanada de vigilia.
04:03Por ejemplo, la nueva Santelmo, que es una locura, que estoy comiendo todavía en mi casa.
04:06O lo reemplazar por una buena pasta y es buenísimo.
04:09Y no, digo, que sea un sacrificio algo, por ejemplo.
04:12La abstención, ¿no?
04:13El que fuma, que durante ese día no fume.
04:15El que usa celular, que no use celular.
04:17El que dice mucha mala palabra, que ese día no diga mala palabra.
04:19El que usa celular, que sea algo que cueste.
04:22En realidad.
04:23Un sacrificio personal y propio.
04:25Bastante helado, me parece.
04:26Sí, además de lo económico, fuera de broma, es mucho más complicado relegar.
04:30El pescado ha aumentado mucho en los últimos días, justamente a propósito de la tradición.
04:34Puedes comer pideos, no hace falta comer pescado.
04:36El tema es no comer carne.
04:37Claro, el tema es no comer pastas.
04:39Mi mamá no nos dejaba decir malas palabras, no dejaba escuchar la música en alta.
04:44Todo lo que hace ahora.
04:45En todas esas cosas.
04:45Era el día de duelo.
04:46No, pero el Viernes Santo, no.
04:47Viernes es el día de duelo, chicos.
04:48Yo salía bailando y salía bailando, no hagan eso.
04:51Ah, mirá la negrita lo que hacía.
04:53Sí, me escapaba por la ventana.
04:53Hace mucho tiempo había música sacra, por ejemplo, en los Viernes Santos.
04:59Que ponían la música, viste, de iglesia, de organito, todo eso.
05:03En las radios.
05:04Cosas que ya se fueron perdiendo, ¿no?
05:06Bien.
05:06¿Tenemos a Marcelita de vuelta?
05:08Sí, volvemos.
05:09Volvemos con Marcelita.
05:10Marce.
05:13Fíjate, con un capibara.
05:14Nos estamos escuchando.
05:15En la mano.
05:16Ahora sí.
05:18¿Qué tenés en la mano, Marce, ahora?
05:20Miren, miren.
05:21A ver.
05:22No, me muere.
05:23Seguro que está.
05:25Es corba de huevo.
05:26Me muero.
05:27Se escuchan los confites, aparte.
05:28Está lleno de coso adentro, ¿no?
05:30Es sorpresita.
05:30Muy tierno.
05:32Tiene confites, bombones, chocolates, de todo eso.
05:34Pero yo recibo eso y no lo quiero comer.
05:36Miren el corazón de adelante.
05:38Yo no quiero guardar de recuerdo.
05:40Para la eternidad me lo quiero llevar a la cama.
05:42Para la mesita de luz.
05:44Marce, te voy a hacer una pregunta.
05:46Bueno, ahí de todo, sí.
05:48Tiene que ver también con la economía, ¿no?
05:49¿Cómo estuvieron las ventas para estas bajos?
05:51Porque después salen las estadísticas, no.
05:53Un canal te dice, cayó el 84% la venta de huevo.
05:57Otro te dice, subió el 125% la venta de huevo.
06:00Sí.
06:01¿Cómo estuvo?
06:02Claro.
06:02Yo tengo caída del 16%.
06:04Mateo dice, cayó el 16% la venta de huevo.
06:06¿Cómo estuvo la venta de huevo este año?
06:08Bueno, en la nueva Santelmo, la verdad que muy bien, porque los hace Marcela Lescano.
06:15Ahí está.
06:17Bravo.
06:18Se hizo carteles.
06:19A full, ¿eh?
06:20Pero claro, claro.
06:21Acá dice, subió la canasta de Pazwa 51,2%.
06:26Acá tenemos un 51,2% que subió la canasta de Pazwa.
06:30Es el precio, no la venta, sino el precio.
06:32Pero quiero, a ver, Marce, ¿cómo estuvieron las ventas ahí entonces?
06:38Muy bien, muy bien, chicos.
06:39Salió de rosca, se vendió muy bien, toda la producción de Pazwa.
06:43Ya hace un mes que estoy armando todo.
06:44Lo que ves acá es lo que quedó, que en el día de hoy seguramente va a salir.
06:48Pero hace un mes que tengo una producción armada y fue saliendo muy bien.
06:54Ese huevo de Pazwa enorme.
06:55Ayer corré todo el día porque había que estoquear un poco.
06:57Claro, claro.
06:58Ese huevo de Pazwa enorme, el huevo familiar de la tradición al mediodía, ¿cuánto cuesta
07:03en la nueva Santelmo, Marce?
07:0620.000 solamente.
07:08No es tan caro.
07:08Es un promedio.
07:10Está bien.
07:10Es muy grande.
07:11Pero para, 150 gramos ya ganó, pero el de Marce es mucho más grande.
07:15¿Cuánto pesa el huevo ese que vos tenés de 20 minutos, Marce?
07:16No, este creo que tiene cerca de 400 gramos.
07:20Bueno, ahí está.
07:21A mí me gusta.
07:23A mí me gusta.
07:23Tiene bombones, rellenos, sorpresas, juguetes, de todo.
07:27Me gusta esto de ir a la calle.
07:28¿Por qué?
07:28Porque, viste, Mateo te trae la noticia, te dice que si un huevo de 150 gramos, te sale
07:3321 lucas.
07:35Porque siempre te tira la pálida, Mateo.
07:36Ahí estamos hablando, un huevo de 400 gramos, 20.000 pesos.
07:40Es la realidad.
07:40Hay que recomendar y ir a esos lugares.
07:42Esto es lo que te tira la mala onda.
07:44Esto es lo que te tira la mala onda.
07:46No, no, perdón, perdón, no, no, no.
07:48Error, error.
07:49Más caros son los artesanales.
07:50Depende de algunas marcas.
07:52Los de panadería son más caros.
07:55Me quedo todavía con la panadería y con los industriales que venden en supermercados.
08:00Con la vida.
08:00Con la vida.
08:01Y acá tenemos, por ejemplo, la rosca de Pascua, 8.000 pesos, o sea, 10.500 pesos.
08:09Subió, está 10.500 pesos.
08:10Subió, claro.
08:1130%.
08:11En los dos casos por debajo de la inflación.
08:13El tema que la canasta, cuando se llama la canasta, el atún es el que tira el promedio
08:16para arriba.
08:16Pero lo que fue chocolate y rosca, como encima la rosca se hizo justo antes del aumento
08:20de los panificados y los huevos, quedó ahí fijado el precio.
08:23Quedó con el precio anterior.
08:25No hay que comer a tú.
08:26A ver, ¿qué tiene ese huevo, Marce?
08:27¿Puedes explicar cómo haces eso?
08:28Que es una locura.
08:29Este es un huevo que tiene pistachos, que es una de las frutas secas más caras del
08:36mundo hoy.
08:39Cotiza en dólares.
08:40No, no, no, 18.000 pesos, nada más.
08:43¿Cuánto?
08:43¿18.000?
08:4518.000 pesos con pistachos.
08:48Y aparte...
08:49El kilo de pistachos sale 50.000 pesos, chicos.
08:51¿Cuánto?
08:52El kilo de pistachos, 50.000 pesos.
08:55Imaginate la decoración que tiene ese huevo de Pascua.
08:58Porque miren el frente.
09:00Tiene el pistacho acá incluido, tiene un polvo dorado, que obviamente también sale muy
09:06caro, dorado, oro.
09:08Esto tiene oro, chicos.
09:09Tiene oro adentro, me encanta.
09:11No lo digas dos veces que te van a decir que es tóxico, Marce, ¿viste?
09:13Tiene oro.
09:14Quiero decir una cosa.
09:16Oro comestible, chicos, se come oro también.
09:18El huevo de Pascua que vende...
09:19Económico, mirá, 4.000.
09:21Chicos, también tenemos desde 4.000 pesos, 3.500.
09:26Ah, tenés de todo.
09:26Por te digo, con ese de 18 lucas come toda la familia.
09:28Hay mini huevitos de 2.700 pesos.
09:32Es que esa es la idea.
09:32Esos son los más grandes, los que tienen más diseño, están más trabajados.
09:36Y aparte come toda la familia, Marce, con eso, ¿no?
09:38Una familia de 4.
09:39Está re bien con uno de 18.
09:41Sí, sí, sí.
09:42Y quiero decir una cosa.
09:43Re.
09:43No es catima, pero en nada en el chocolate.
09:46Porque el huevo de Pascua, cuando vos lo partís, es bastante grueso.
09:49No es esa lámina súper finita que te quedás con la cara.
09:52Cuesta romperlo.
09:53Cuesta romper el huevo de Marcelita Lentano.
09:59Marcelo la rompe, pero esto cuesta mucho.
10:01Sí, cuesta.
10:02Cuesta.
10:03No, y aparte es la decoración.
10:04Esto tiene de 2 a 3 capas de chocolate grueso, chicos.
10:08Por eso.
10:10Súper, súper.
10:10Y después, bueno, el relleno, hacer el diseño.
10:14Marce, cuando decís dos o tres capas, ¿qué quiere decir?
10:16Que en la confección del huevo, a ver, vos haces una capa, dejás que se enfríe, le ponés otra.
10:21Una capa, se seca.
10:23Sí.
10:24Claro, la primera capa.
10:26Hicimos huevos en vivo, chicos.
10:28Hicimos huevos en vivo, no nos recicimos mientras.
10:29Hacemos la primera capa.
10:30Sí.
10:31Sí, sí, sí, hicimos huevos en vivo a la radio.
10:33Después se seca esa primera capa, la sacás, le ponés una segunda capa que se seque y después la tercera.
10:40Y ahí armamos la primera capa.
10:41Después tenemos que ir por la segunda.
10:43Hacemos el mismo proceso.
10:45Se seca.
10:46Después pasamos al pegado del huevo, al relleno y al pegado.
10:50Después a la decoración, después al packaging.
10:53Llevo un trabajo y hacer toda la cantidad de huevos.
10:56Con razón empezaste desde las pastas pasadas a hacer los huevos para estas pastas.
11:00Y yo quería tomar mate con esta.
11:03Claro, a la plaza, no podía salir a ningún lugar.
11:05Con razón, ahora entiendo todo, amiga, ahora entiendo todo.
11:08Vos le mandabas un mensaje a Marcela Lescano.
11:09Igual, igual nos hacemos tiempitos saliendo de vacanza.
11:12Le mandabas un mensaje a Marcela Lescano el día que sea y a la hora que sea y te mandaba una foto haciendo huevos.
11:16Sí, sí, sí, sí, estaba lleno de huevos.
11:19Todo huevos, huevos, estoy haciendo huevos, estoy haciendo huevos.
11:22Estoy haciendo huevos.
11:22Bueno.
11:23Selfie.
11:24Me encanta.
11:24Acá estoy.
11:25Los precios están genial porque vos vas a comprar a los chiquitos que podés regalar.
11:29Viste que siempre querés regalar a tu sobrino, a tu hijado.
11:31Querés regalar un huevito a los más chiquitos de la casa.
11:34Si no tenés el familiar, que ahí hacemos vaquitas si queremos.
11:38Nos juntamos entre todos.
11:38Ese rinde más, Vero, pero bueno, obviamente hay que estar todos juntos.
11:41Sí, por ejemplo, llevan un montón.
11:42Claro, tiene que estar la familia completa.
11:44¿Mire qué linda esa decoración?
11:46No, el dorado es una locura.
11:473.500.
11:483.500 pesos.
11:49Está bueno, 3.500, fíjate, quedás bien.
11:51De estos se llevaron, pero muchísima cantidad porque, como dices, Vero, se llevan para regalar
11:57a todos los nenes.
11:58Claro.
11:58Y se llevan de cantidad.
12:00Salió un montón.
12:01Ayer estoqueamos una banda.
12:03Viste que aparte que el huevo es como que estábamos acostumbrados a...
12:07Marcela Lejano rompió la tradición de los huevos.
12:10Estábamos acostumbrados al huevito marrón, digamos, de chocolate negro, o el huevito
12:15blanco de chocolate blanco y nada más.
12:17Fíjense el arte que tienen estos huevos.
12:19No, pero ¿sabés qué pasa?
12:20A ver, lo iba a destacar, hoy en día hay que pensar también en el Instagram, en
12:23la foto, entonces tiene que ser bien estéticamente y en ese sentido están buenos los huevos
12:27para subir, viste.
12:29Miren lo que es eso.
12:30Miren lo que es eso.
12:30Está todo pensado.
12:32Ah, tiene un conejito hermoso, hermoso.
12:35¿Se ve bien?
12:35Son chicos hermosos.
12:36Sí, el conejo.
12:37Quiero hacer algo para probar, eh.
12:38Se impreso ya en el chocolate, chicos.
12:41El mejor huevo de Pascua que hizo Marcela Lescano fue el que hizo para la noche recién comienza.
12:44Una cosa cirandota.
12:45Era esto.
12:46Esa es la planta que Marcela nos acompaña siempre ahí, que lo sorteamos con los oyentes.
12:50Cuatro kilos de huevo.
12:52Cuatro kilos de huevo.
12:53Se los llevó ayer para hacernos a buscarlo, ¿no, Marcela?
12:56Impresionante.
12:56Ayer se vino el ganador.
12:58La felicidad del ganador.
12:59Una locura.
12:59Una locura.
13:01Marcelita, escuchame.
13:02No, estamos muy felices.
13:03Después vamos a conocer el precio de las rojas y demás, pero tenemos que hacer un cortecito
13:06chiquitito.
13:07Cortito, cortito, vos quedate ahí.
13:09Muy bien.
13:09Que nuestro compañero prueba algún huevito.
13:11¿Eh?
13:12Creo que sí te estás feliz, Marcela Lescano.
13:14Claro, está feliz.
13:15Porque está con nosotros.
13:16Está romper un huevo.
13:17Está contenta.
13:18Está feliz porque está con nosotros, con vos y conmigo.
13:20Hace mucho tiempo.
13:21Salí contento con ustedes.
13:22También rompe, dice.
13:24También rompe.
13:24También rompe.
13:25Bueno, sí, sí.
13:27Demasiado, dice.
13:27También rompe demasiado, dice.
13:29Ya volvemos, Marcelita, con vos.
13:31Gracias también ahí a nuestro compañero.
13:33Gracias.
13:33Muy bien.
13:34Beso, Marce.
13:36Ay, vení, vení, Lento, vení.
13:37Vengo.
13:38No me hiciste ni un mate.
13:39Ahí tengo.
13:40No puedo, porque estoy mal de la pancita.
13:41Tenemos pausa.
13:42Hacemos un corte, ya vení.
13:43No sabes cómo te extraño, parece que llueve dentro de mí.