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Style de vieTranscription
00:00 Bonjour et bienvenue sur cette nouvelle recette en vidéo.
00:08 Aujourd'hui, on cuisine une star de l'automne et de l'hiver,
00:10 le butternut avec cette soupe à tomber par terre.
00:13 Pour cette recette,
00:14 vous aurez besoin d'une courge butternut,
00:16 d'eau, de crème fraîche liquide, d'huile d'olive,
00:20 de cumin, de noix de muscade, d'un bouillon de volaille,
00:25 d'un oignon, de sel et de poivre.
00:27 Première étape de la recette,
00:29 on va tout logiquement éplucher et tailler nos légumes.
00:31 Et avant de le mettre à pleurer,
00:57 on va pouvoir mettre tout ça dans la casserole.
00:59 On va y faire chauffer un trait d'huile d'olive.
01:02 On va faire revenir notre oignon. On va saler légèrement.
01:07 Un peu de poivre. Nodé de butternut.
01:11 Et on va y ajouter le cumin, la muscade,
01:16 le bouillon de volaille.
01:18 On va pouvoir maintenant couvrir à hauteur et puis laisser
01:22 mijoter pendant environ 45 minutes. C'est maintenant cuit.
01:26 On va pouvoir mettre un coup de mixeur dans tout ça.
01:28 On va pouvoir ajouter notre crème fraîche entre deux.
01:36 Et on remixe.
01:39 Pour terminer ma recette, je rectifie l'assaisonnement.
01:45 Un petit tour de poivre.
01:47 J'ajoute quelques graines de courge,
01:49 un peu de persil plat. Et c'est prêt.
01:54 À bientôt pour d'autres vidéos.
01:56 [Musique]