00:00Na cozinha com Cecília Chaves, oferecimento Senac, você pronto para o mercado do presente e do futuro.
00:12Pan Cristal Congelados, sua vida mais fácil.
00:30Se existe uma sobremesa capaz de transformar qualquer dia em uma celebração, ela é o sorvete, que nasceu como uma receita reservada à realeza e aos banquetes da antiguidade.
00:44Hoje é símbolo de alegria, encontro e de momentos para compartilhar.
00:51E para falar sobre inovação nesse universo, eu vou receber aqui no programa, Josiane Higino, criadora da Samui Cocos,
01:01que trouxe para Pernambuco o conceito do original gelato tailandês, servido dentro do coco.
01:09Mas eu vou deixar que ela mesma conte os detalhes dessa história inspiradora.
01:13E depois desse bate-papo, eu volto aqui para a cozinha para preparar um clássico que todo mundo ama, o Banana Split.
01:24Criado no início do século XX, essa sobremesa se tornou um ícone nas sorveterias pela combinação perfeita de banana, sorvete, calda, chantilly e cerejas.
01:37E para completar, eu ainda vou ensinar a tradicional casquinha de chocolate ou zerado, aquela que a gente joga derretida por cima do sorvete e em segundos vira uma cobertura crocante.
01:51Então fica comigo, porque o programa de hoje vai te encher de inspiração e vontade de pegar a colher e comemorar o dia do sorvete comigo, que é no próximo dia 23.
02:02Mas antes desse programa de dar água na boca, eu tenho uma super dica para vocês.
02:09Agora eu vou falar com quem quer ser um profissional na área de gastronomia.
02:16O SENAC é o lugar certo para você, com qualidade reconhecida e a melhor preparação para o mercado de trabalho.
02:24São diversos cursos, como cozinheiro, confeiteiro, padeiro e muito mais.
02:30Além de graduação e pós-graduação em gastronomia na Faculdade SENAC.
02:36Faça o mercado olhar para você e construa uma carreira de sucesso.
02:40Faça a gastronomia no SENAC.
02:43Acesse pe.senac.br ou ligue 81-3413-6666 para saber mais.
02:51Estou aqui na sala para receber uma convidada muito especial.
02:56A gente vai conversar sobre a empresa que está fazendo o maior sucesso.
03:00Estou com o José Ani Gino, da Sun & Coco Gelato.
03:04Seja muito bem-vinda ao meu programa.
03:06Obrigada. Obrigada pelo convite também.
03:09Muito bom trazer essa história tão diferente, tão inovadora para o meu programa.
03:15Eu queria que você começasse contando para a gente como foi a ideia, como foi o momento
03:20de trazer aí essa sua vivência de viagens à Tailândia, de pai sorveteiro,
03:28para até chegar na Sun & Coco. Conta para a gente.
03:31Pois. No ano de 2023, eu estive na Tailândia, em janeiro.
03:37E nisso, numa caminhada que eu fiz ao Fishman's Village, que é um market de rua que tem lá
03:44na ilha de Koh Samui, por isso se chama Samui, eu vi esse gelato, esse sorvete gelato, enfim,
03:53dentro do coco. E aquilo ali me chamou a atenção, apesar de eu já ter ido outras vezes à Tailândia
04:00e nunca tinha visto.
04:01Então, quando eu comprei, vi, eu disse, não, interessante, vou experimentar.
04:07Nisso, quando eu experimentei, eu lembrei da minha infância, porque meu pai também era,
04:13fazia na época, né, há muitos anos atrás, eu era nem nascida ainda, mais de 60 anos atrás,
04:19ele fazia sorvete em casa, né, produzia em casa e vendia naqueles carrinhos na rua.
04:25Então, ele começou em casa, no quintal de casa, fazendo aquilo ali, né, tudo muito trabalhoso
04:31naquela época. E nessa lembrança, nessa recordação, quando eu tomei o produto, eu me lembrei da minha infância.
04:41Eu disse, nossa, é igual o sorvete do meu pai, não é possível.
04:44A comida tem disso, né, o alimento tem disso, ele remete a gente, assim, à memória.
04:48A recordação afetiva lá de trás.
04:51Então, foi quando eu vou levar essa ideia para o Brasil.
04:56Enfim, voltei para cá, quando eu cheguei aqui, fui passear na rua do Bom Jesus e vi que lá não tinha sorvete,
05:03tinha só Dudu, Raspa Raspa.
05:06Foi quando aí eu procurei saber quem era a responsável da feira e mostrei logo a foto, né, do produto só.
05:12Isso aqui é o meu produto, porque eu sabia o que eu ia fazer.
05:15Eu disse, o que é isso? Eu disse, é um sorvete de coco, na época eu falava sorvete, né,
05:19que eu não sabia a diferença.
05:21Esse é o meu sorvete de coco, dentro do coco, né, com a carninha do coco, aí vem acompanhamento,
05:26coco queimado e amendoim.
05:28Ah, você consegue fazer, trazer isso domingo que vem?
05:31Eu disse, consigo.
05:32No dia eu estava com o meu cunhado e minha irmã, e eles disseram, nossa, como é que você vai trazer?
05:37Você é louca, a empresa nem existe ainda.
05:40Não existe, como é que vai fazer isso?
05:41Você disse, é, mas eu tenho em casa um pai que é sorveteiro e vai me ensinar a fazer a calda do leite do coco.
05:48E foi aí que uma semana para organizar tudo.
05:51E nós organizamos, eu fui comprar o carrinho, fui para a gráfica, fazemos o produto, uma trabalheira muito grande,
05:59muito, muito grande, você não tem noção, a trabalheira que é fazer o produto.
06:02Fizemos e levamos para a Feira do Bom Jesus.
06:06Em menos de três horas foi vendido tudo.
06:09Então, assim, eu levei 25 cocos, que são 50 poções, e foi vendido assim, muito rápido.
06:18E nisso eu falei para o meu cunhado, olha aí, eu disse a você que a ideia é boa,
06:22a gente amanhã mesmo, a gente vai registrar, vou bolar o nome da marca,
06:26e eu só quero uma coisa sua, que todo domingo você venha para a Feira do Bom Jesus,
06:31e para a gente poder ver o que é que vai dar, né?
06:35E nisso ele ia todo domingo para a Feira do Bom Jesus.
06:38Vegano, né? Nosso produto ele é vegano.
06:42Também por causa do meu filho, que eu tenho um filho que tem alergia ao leite.
06:46E tenho minha mãe que é diabética também.
06:48Então, a gente fez também em relação, pegamos a receita do meu pai,
06:56com o segredinho da receita do tailandês, também, porque eu fiz amizade com o dono da marca lá na Tailândia.
07:07E eu fui na casa dele, eu vi como é que ele preparava.
07:10Então, assim, aí juntamos os dois e deu nessa receita maravilhosa.
07:15E me diga uma coisa, como é essa sua relação com a Tailândia?
07:18Que você foi algumas vezes.
07:19Fui, eu amo a Tailândia.
07:20A Tailândia é um país maravilhoso, maravilhoso.
07:23Tem bastantes brasileiros fazendo férias na Tailândia.
07:26Eu costumo dizer que a Tailândia é um Brasil...
07:30Violência tem em todo canto.
07:32Mas é um Brasil que você...
07:34Tem muita praia, tem muito sol.
07:37As pessoas são muito carismáticas.
07:40Tanto é que é o país do sorriso, né?
07:43Então, a Tailândia, a comida me fascina.
07:46É muito, muito maravilhosa.
07:47A comida tailandesa.
07:49Muito, muito boa.
07:50É muito vegetais, é muita comida fresca.
07:53É muito natural, muita coisa fresca.
07:54Isso.
07:55É bem saudável.
07:56Então, isso que me chama a atenção, a Tailândia, a recepção das pessoas tailandesas, né?
08:03Então, eu tenho um carinho muito grande pela Tailândia.
08:07Eu sempre fui muito bem acolhida na Tailândia quando eu viajava pra lá.
08:10Então, eu tenho amigos tailandeses, muitos, inclusive.
08:15Que massa.
08:15Mas, assim, o que me levou a trazer isso foi exatamente a memória afetiva do meu pai.
08:21Porque eles são muito naturais.
08:23Eles comem muita comida natural.
08:25Muito bacana.
08:26O tailandês, ele preza muito por isso, né?
08:29Então, a gente tentou fazer uma junção.
08:33Uma junção.
08:34Por isso que eu digo que é o original tailandês.
08:37Porque a gente tem a receita também.
08:38Tailandesa misturada com a brasileira.
08:41E me diga uma coisa.
08:42A gente falou aqui um pouco que existe essa diferença, né?
08:44Do gelato para o sorvete.
08:47E as pessoas não conhecem.
08:48Pra muita gente, sorvete é sorvete.
08:50E o gelado é sorvete.
08:53Exato.
08:54E existe uma diferença.
08:55Existe.
08:56E eu não sabia também.
08:57Meu pai que me falou isso na época.
08:59Ele disse, olha, o produto sorvete é um produto que leva gordura, hidrogenada.
09:05Leva aditivos, conservantes.
09:09Leva, enfim.
09:12Várias outras coisas, né?
09:14Isso.
09:14Que não me vem agora à memória.
09:15E o gelato, não.
09:16Então, o gelato, ele é formado da mais forma, a mais natural possível.
09:21Ele só não se torna 100% porque tem que ter a liga dele.
09:24Isso.
09:25Então, assim, pelo menos o nosso, Samu e Cocos, ele não tem gordura hidrogenada.
09:33Ele não tem conservantes.
09:35Ele não tem essência.
09:36Aditivo de essência pra dar o gosto do sabor.
09:39E o mais importante, ele não tem a gordura hidrogenada, que é muito importante isso.
09:43Porque aí você toma, é 100% feito do leite do coco.
09:49É a gente mesmo que faz.
09:50É um processo bem trabalhoso, mas bem gratificante pelo fato de tomar um produto bom.
09:58De prêmio, né?
09:58Hoje em dia a gente procura no Google qual é o sorvete dentro da quenga do coco mais famoso do Brasil.
10:05Tá lá.
10:06Samu e Cocos.
10:06Olha aí, tá vendo?
10:07Muito bom.
10:08Muito gratificante.
10:08Mas a gente tá falando só de coisa boa e por trás, com certeza, existem aí os desafios, né?
10:13Sim.
10:14De montar um negócio, de começar do zero sem conhecer.
10:17Sem conhecer.
10:18Do ramo da gastronomia.
10:20Eu nunca trabalhei.
10:20Você nunca tinha trabalhado.
10:22Então, conta aí pra gente brevemente sobre esse desafio.
10:25Qual foi, assim, o principal que você encontrou?
10:27O desafio principal que eu encontrei foi a mão de obra.
10:32Infelizmente, a mão de obra é bem difícil.
10:36Assim, né?
10:36Porque, querendo ou não, o sorvete é um gelato artesanal.
10:41Então, tudo que é artesanal é mão de obra.
10:44Regra mão de obra.
10:45É.
10:45Eu sei porque eu também trabalho com produto artesanal.
10:48O meu bolo de noiva é super artesanal.
10:50Exato.
10:50Todo o processo de bolo decorado é totalmente artesanal.
10:54Artesanal, exato.
10:54Então, a gente depende de pessoas, né?
10:56Não tem máquina que substitua a mão humana pra fazer aquelas obras de arte.
11:01Exato.
11:01Então, assim...
11:02Tanto isso quanto pra fazer o produto, tanto para fazer a higienização do coco.
11:10Porque ele passa por uma higienização.
11:12Ele tem que ser lavado primeiro pra depois ele ser artesanalmente cortado.
11:17Não é por máquina.
11:19Tem três pessoas que trabalham com a gente, maravilhosos, né?
11:22Que trabalham...
11:23Que eu ensinei, né?
11:24No caso, eu aprendi também, sei lá, na Tailândia.
11:26Né?
11:27Com o tailandês.
11:27Ele me ensinou como é que fazia.
11:29Por isso que nossa...
11:29Nossa...
11:30Vamos dizer assim.
11:30Nossa quenga.
11:31Nossa casca do coco.
11:33Ela é bem trabalhada.
11:34Porque foi ensinado pelos tailandeses.
11:37Que lá estava na Tailândia.
11:39E aí, hoje, a Samuíndia é que as pessoas encontram.
11:42Eu já encontrei em Feirinha.
11:44Encontrei na do Paiva.
11:45E algumas outras que eu já fui.
11:47Mas conta aí pro público, como é que eles encontram vocês?
11:51Samuí, você encontra a gente todos os sábados.
11:54Das 15 às 20 horas na Feirinha da Aurora.
11:58Domingo também.
11:59Da meio-dia até as 18 horas.
12:02E domingo também na Feira do Bom Jesus.
12:06Das 15...
12:07Não, às 14 às 20 horas.
12:10Acredito, até às 19 horas.
12:11Depende do clima.
12:13E também estamos na Apipucos, dia de sábado.
12:16Também a meio-dia até as 21 horas.
12:19E estamos também na Feira Dona Lindu.
12:21Aos domingos.
12:23Às 15 às 20 horas.
12:25E vamos voltar agora também para o Paiva.
12:30Não está ainda decidido, porque a gente deu uma temporada parada por causa da chuva, aquela coisa toda.
12:36A logística, né?
12:37Então...
12:37Isso.
12:38Mas vamos voltar agora para o Paiva também.
12:42E temos também no Shopping Recife.
12:44Em Olinda temos na Rua Manuel dos Santos Moreira.
12:47133 em Casa Caiada.
12:50E vamos abrir agora, provavelmente em setembro, em Porto de Galinhas.
12:55O original vai chegar em Porto de Galinhas, na Rua Esperança.
12:59Josiane, também tem um aqui em casa que se inspira na mãe e adora cozinhar.
13:04E tem uma dica para a gente lá na cozinha.
13:08Você cozinhou o macarrão e quando foi servir, ele estava grudado.
13:11Isso acontece por causa do amido que tem na massa.
13:14E tem alguns segredos para deixar o macarrão bem soltinho.
13:16O primeiro é não esquecer de mexer nos primeiros minutos da fervura, soltando uns fios uns dos outros.
13:22Outro segredo é escorrer a mistura direto no molho quente, sem esperar.
13:26E nada de jogar azeite na água, tá?
13:28Isso vai envolver os fios do macarrão com a gordura e vai evitar que o molho grude na massa.
13:33Faz aí e marca a gente no Insta com o prato prontinho ou manda sua dúvida aqui.
13:37Vai ser um prazer responder.
13:39De volta aqui com a Josiane.
13:41Eu queria que você explicasse aqui para o público como é o processo de montagem do gelato da Samui Coco.
13:48Porque no final das contas acaba sendo uma experiência, né?
13:51Não é simplesmente tomar um gelato.
13:53Ele vem na casca do coco.
13:54Conta aí para a gente como é essa montagem.
13:56Pois é.
13:57O nosso coco, ele tem um cuidado muito especial.
14:02Por quê?
14:02Porque o coco, ele oxida muito rápido.
14:05Então tem que saber trabalhar com o coco.
14:07Tem que saber qual é o coco que tem que ser trabalhado.
14:10Porque o coco, ele tem números, né?
14:12Então a gente tem um número específico, né?
14:15Do coco para poder trabalhar com ele.
14:18E ele tem que ser resfriado da forma certa.
14:21Porque quando a gente parte ele, a partir do momento que é partido, tem que ser consumido rápido.
14:26Para ele não oxidar, para não ter aquele gosto amargo.
14:29E a gente tem uma certa experiência nisso, né?
14:33Então, depois que ele é partido, que ele tem que ter tirado a carninha, ele é colocado os três gelatos.
14:39Ele é consumido em dentro de 10 a 15 minutos, né?
14:43Então aí é o tempo exato para poder ser servido para o cliente, né?
14:48Então tem que ter todo esse cuidado.
14:50E aí ainda vem um pouco queimado.
14:52Tô queimado, é a gente mesmo que faz.
14:54E quem quiser um amendoinzinho também tem.
14:57Hã?
14:58Quem quiser um amendoinzinho também tem.
14:59Se quiser um amendoim, que é o xerém, também tem.
15:02E a gente tá com outras novidades que vão vir aí, que vai também fazer toda a diferença.
15:09Amém a sua participação.
15:11Muitíssimo obrigado.
15:12Tenho certeza de que o público já tá aí curioso.
15:15Quem ainda não conhece, quem já conhece, já tá assim, com aquele gostinho de samui na boca.
15:20De samui original, né?
15:22Né?
15:23Então é isso.
15:24Muito obrigada pela sua participação.
15:25Obrigada também.
15:26Que volte mais e mais vezes.
15:27Obrigada.
15:27E a gente se encontra nas feiras também, né?
15:29Sim, com certeza.
15:30Com certeza.
15:31Obrigada.
15:32Obrigada também.
15:32Foi um prazer estar com vocês.
15:35Já tô aqui na cozinha com tudo pronto para as duas receitas que eu vou ensinar a vocês.
15:41A primeira delas, eu vou ensinar a fazer aquela casquinha de chocolate.
15:45Que hoje em dia é o maior sucesso, tanto para colocar como acabamento aqui no casquinho,
15:51como também para cobrir a bola com chocolate.
15:55Deixar aquele chocolatezinho crocante envolvendo a bola de sorvete.
16:01E em seguida a gente vai para a montagem do Banana Split.
16:05Um verdadeiro sucesso aí na década de 90, que muita gente inclusive não conhece ou nunca experimentou.
16:12Claro que já ouviu falar, mas nunca experimentou.
16:15Então hoje vocês também vão aprender essa delícia.
16:18Eu tô aqui com uma panelinha aquecendo água para fazer o banho-maria e derreter o chocolate.
16:24Uma dica super importante para vocês.
16:29O contato da água com o chocolate não pode acontecer, tá?
16:34Então vocês podem tanto fazer esse processo utilizando um micro-ondas.
16:38Coloca o micro-ondas em uma temperatura baixa, para o chocolate não queimar.
16:46E dependendo da quantidade que vocês forem utilizar, vocês vão parando a cada 15 segundos, 30 segundos.
16:53Dá uma mexidinha ali no chocolate, põe de volta no micro-ondas.
16:57É preciso bastante atenção.
16:59E se vocês forem fazer aqui, como eu tô fazendo no banho-maria, o chocolate precisa estar totalmente longe da água.
17:09Porque se por acaso vocês colocarem um recipiente pequeno, que a borbulha da água, por exemplo, mole esse chocolate, não vai dar certo.
17:18Eu lembro bem, gente, que eu aprendi essa receita quando eu era bem criança.
17:22Na época era um sucesso enorme.
17:25Eu fiz um curso de culinária, acho que eu devia ter aí uns 9 anos.
17:29E na época a gente chamava de chocolate zerado.
17:32Não sei se vocês já ouviram esse nome também, mas era cobertura zerada.
17:37Zerado de chocolate.
17:38Às vezes até, quando ia montar o banana split, a gente podia, por exemplo, envolver a banana nesse chocolate.
17:45E aí deixava-se a banana com aquela casquinha de chocolate envolvendo a banana.
17:49E colocava o sorvete por cima.
17:53Então aprendi ainda bem pequena.
17:55Na época a gente não fazia com óleo de coco, a gente fazia com óleo de cozinha.
17:58Mas eu acho super legal o resultado com o óleo de coco.
18:02Pra quem tá pensando aí que vai ficar aquele gostinho remanescente do coco.
18:07Não fica, tá?
18:08Vocês busquem aí no comércio um óleo de coco de qualidade, né?
18:12Que ele não deixa nenhum sabor aí diferente, que vai se sobressair ao sabor do chocolate.
18:18Só mais um pouquinho.
18:21E a gente já tem o chocolate completamente derretido.
18:24Enquanto o chocolate tá aqui no banho-maria derretendo, e a gente tá falando de comida boa, de sobremesa deliciosa,
18:32aqui vai um recado super bacana pra você, que também ama cozinhar bem, ter acesso a receitas boas.
18:39Aí tá o recado pra você.
18:40Você sabia que eu e meu filho, mesmo morando em países diferentes, conseguimos manter nossa conexão através da cozinha?
18:50Pois é.
18:50Entre uma receita e outra, a gente foi trocando memórias, afeto e criando novas histórias.
18:54E dessa troca, nasceu o nosso curso Conexão de Sabores, por Cecília e Benjamin Chaves.
19:01São 15 receitas cheias de significado.
19:04É isso mesmo.
19:05Vamos cozinhar juntinhos em tempo real, onde quer que você esteja.
19:10Esse curso foi feito pra conectar famílias, amigos, casais, aquela pessoa que você quer trazer pra perto através da cozinha.
19:16Gente que mora longe ou bem pertinho, e até quem quer dar o primeiro passo na cozinha com leveza e carinho.
19:26E o melhor, tudo isso por apenas R$ 97.
19:30Vem viver essa experiência com a gente.
19:33Aponte a câmera do celular pro QR Code que aparece aqui na tela,
19:37ou acesse www.ceciliachaves.com e garanta já a sua vaga.
19:43Conexão de sabores, receitas que aproximam corações, seja qual for a distância.
19:51De volta aqui, o chocolate já tá derretido.
19:55Vou colocar agora o óleo de coco.
20:02E mexer bem.
20:05Deixar esse óleo se integrar por completo.
20:13Vou tirar aqui do banho-maria, tá?
20:16Que eu já não preciso mais.
20:17Tá dando pra ver aí a textura que esse chocolate tá ficando.
20:23Pronto.
20:24Já chegou, já tá bem lisinho e já chegou no ponto que eu desejo.
20:29Chocolate derretido.
20:31E aí, como eu vou colocar a bola de sorvete nesse chocolate,
20:38eu vou colocar aí um recipientezinho pequeno,
20:41pra que eu possa colocar essa bola no chocolate.
20:46Então, organizada e volto já.
20:48Quem procura um doce clássico e irresistível,
20:52vai amar o pastel de nata Facílimus da Pan Cristal.
20:56Massa folhada, topo caramelizado e um creme aveludado que derrete na boca.
21:04Perfeito para uma pausa doce na tarde ou para receber visitas com muita elegância.
21:10Com a qualidade Pan Cristal, cada mordida é recheada de sabor e cuidado em qualquer ocasião.
21:18Leve essa experiência pra casa e surpreenda com o pastel de nata Facílimus da Pan Cristal.
21:25Encontre nos melhores supermercados da região ou na loja de fábrica da Pan Cristal,
21:31localizada no bairro do Arruda, rua Bolívar, 426.
21:35Pan Cristal. Sua vida mais fácil.
21:39Vem aí o 21º Congresso Internacional de Inovação na Educação.
21:48Educação em movimento.
21:50Grandes ideias.
21:51Novos caminhos.
21:52Participação de Marcelo Taz, Nina Silva, Luciano Meira, Débora Garofalo,
21:57Zayka dos Santos, José Eduardo Santarém, entre outros.
22:01De 1 a 3 de outubro no Recife Expo Center ou 100% online.
22:06Inscrições pelo site pe.senac.br barra congresso.
22:11Ter praticidade no dia a dia é importante, mas o que é uma vida prática na prática?
22:16É controlar o seu tempo e aproveitá-lo ao máximo.
22:20É ter uma grande variedade de possibilidades à sua escolha.
22:24É saborear o melhor da vida economizando tempo e dinheiro.
22:27É compartilhar tudo nos mínimos detalhes, ao lado de quem ama.
22:32É viver momentos especiais no conforto da sua casa.
22:35Esse é o propósito que move a Pan Cristal.
22:38Sua vida mais fácil.
22:40Vem aí o 21º Congresso Internacional de Inovação na Educação.
22:46Educação em movimento.
22:48Grandes ideias.
22:49Novos caminhos.
22:50Participação de Marcelo Taz, Nina Silva, Luciano Meira, Débora Garofalo, Saika dos Santos, José Eduardo Santarém, entre outros.
22:59De 1 a 3 de outubro no Recife Expo Center ou 100% online.
23:03Inscrições pelo site pe.senac.br barra congresso.
23:08De volta aqui com a nossa receita de casquinha de chocolate ou zerado de chocolate.
23:17E aí eu trouxe aqui também opções de granulado pra gente fazer aí uma brincadeirazinha em cima desse sorvete.
23:25Eu vou botar aqui esses três sabores super adorados na minha casquinha.
23:30E agora vou mergulhar o sorvete no chocolate.
23:43Fazendo a casquinha de chocolate.
23:46E aí por cima eu posso colocar as bolinhas que fica super lindo.
23:53E elas vão grudar nessa casquinha de chocolate.
23:56Vou botar até da maiorzinha também pra dar na TV pra vocês verem melhor.
24:00Que ela gruda.
24:01Então fica aí.
24:02Uma ideia super linda pra vocês usufruírem aí desse dia do sorvete em família.
24:10Olha, já tá durinha.
24:12Já secou.
24:15Já tá a casquinha durinha pra ser consumida.
24:19Vou colocar aqui.
24:21E vamos ao nosso banana split.
24:24E agora eu vou colocar o sorvetinho aqui de lado.
24:27Devoro ele daqui a pouquinho.
24:29E vamos ao banana split.
24:32Já tenho aqui todos os meus ingredientes.
24:36A banana.
24:37A calda.
24:39O xerém de castanha.
24:43As cerejas.
24:44Que aqui é cereja ao marrasquinho.
24:47Mas você pode utilizar aquela cereja em calda.
24:50E tem o chantilly já pronto.
24:52Mas você também pode fazer o seu chantilly em casa.
24:56Compre o creme de leite fresco.
24:57Bate e transforma ele num chantilly.
25:00E aqui, gente.
25:01Eu tenho uma peça super das antigas.
25:04Que é onde se monta o banana split.
25:07Sempre é colocado num recipiente com esse formato.
25:11Pode ser um pouquinho maior.
25:12Pode ser de vidro.
25:13Mas esse é super fofo.
25:14Porque ele é a réplica de uma banana, né?
25:18E serve como recipiente para o banana split.
25:20Então aqui, eu tenho uma banana madura.
25:24E a gente pode tanto colocar ela exatamente assim.
25:28Ou abrir essa banana ao meio.
25:33Que é onde a gente vai encaixar o nosso sorvete.
25:37Colocar daqui a banana.
25:42Vamos ao sorvete.
25:44O banana split tradicional, ele pede os três sabores de sorvete.
25:48Creme, morango e chocolate.
25:51Uma bola de cada sabor.
25:53Mas é claro que também é possível adaptar para o sabor que vocês mais gostam, tá?
26:00Então eu vou aqui com a calda.
26:02Próximo passo, colocar a calda.
26:04Que também pode ser uma de cada sabor.
26:07Pode ser de um único sabor.
26:09Para todo sorvete, aqui eu estou utilizando a calda de caramelo.
26:12Mas vocês podem usar de morango, pode usar de chocolate.
26:17O cherém de castanha, que não pode faltar no banana split.
26:21E para finalizar, a gente vem com as três cerejinhas.
26:40E coloca com bastante cuidado.
26:45Em cima do chantilly.
26:48Pode, inclusive, até aproveitar a caldinha do marrasquinho, nesse caso.
26:54E usar no banana split.
26:57E aqui está feita nossa sobremesa super tradicional.
27:03Década de 90, gente.
27:05Era sucesso total e absoluto.
27:12Gente, isso é gosto de infância.
27:14Com a bananinha.
27:15Que programa delicioso.
27:21Hoje a gente celebrou aqui o dia do sorvete.
27:25Essa sobremesa que faz parte da história, da nossa história, da história de tanta gente.
27:30E que tem o poder de transformar qualquer momento em alegria.
27:35Obrigada, Josiane, por compartilhar a história da Samui Cocos.
27:39E por nos mostrar que inovação e propósito podem andar juntos.
27:44E espero que você aí de casa tenha se inspirado a preparar uma banana split bem caprichada.
27:51Com direito a casquinha de chocolate no seu sorvete.
27:55Nesse dia do sorvete.
27:57Dia 23 de setembro.
27:59Eu encerro o programa de hoje lembrando a vocês, telespectadores, que a vida fica muito mais leve quando a gente encontra motivos para comemorar.
28:09E se vier acompanhado de um bom sorvete, melhor ainda.
28:14E se você perdeu alguma parte do programa de hoje ou quer rever algum outro programa do Na Cozinha com Cecília Chaves.
28:21Aponta a câmera para o QR Code que está aparecendo aqui na tela e acessa todo o conteúdo lá no Instagram.
28:29E já anota na agenda.
28:31No próximo sábado, às 10 da manhã, eu espero você para mais um programa super especial.
28:37Eu vou receber o chefe Fernando Citta, responsável pela gastronomia do icônico Novo Hotel Recife Marina.
28:45Para um bate-papo inspirador e para ensinar uma receita de dar água na boca.
28:51Não perde, hein?
28:52Eu espero vocês.
28:53Até sábado.
28:57Na Cozinha com Cecília Chaves.
29:00Oferecimento.
29:02Senac.
29:03Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
29:07Pan Cristal Congelados.
29:09Sua vida mais fácil.
29:21Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
29:22Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
29:23Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
29:24Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
29:25Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
29:26Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
29:27Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
29:28Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
29:29Você pronto para o mercado do presente e do futuro.
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