Technique de cuisine : Utiliser une feuillle de riz

L'atelier des Chefs
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  • il y a 12 ans
Technique en vidéo de L'atelier des Chefs

Réhydrater la feuille dans de l'eau. Lorsque la feuille est ramollie, déposer la garniture en son centre. Rouler en serrant la garniture. Utilisation : crue ou cuite en friture.

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