Categoria
🤖
TecnologiaTranscrição
00:00E atenção, riscos até então desconhecidos foram apresentados em uma nova pesquisa
00:07envolvendo o óleo que muita gente usa para cozinhar.
00:14Vamos agora aos detalhes.
00:19Um ingrediente usado diariamente na nossa cozinha pode estar ligado a um risco inesperado.
00:25O alerta foi dado por um estudo na revista Science, apontando para o consumo excessivo de gorduras
00:30encontradas em óleos, como os de soja, girassol e milho.
00:35Essas gorduras, conhecidas como ácido linoleico, um tipo de ômega 6, podem ter um impacto preocupante,
00:41favorecer o crescimento do câncer de mama triplo negativo, uma forma agressiva da doença
00:46que representa cerca de 15% dos casos e é mais difícil de tratar.
00:51A pesquisa realizada por cientistas da Universidade Cornell, nos Estados Unidos,
00:56revelou que o ácido linoleico ativa diretamente uma via celular crucial para o desenvolvimento
01:01desse tipo específico de tumor.
01:03Essa via, chamada MTORC1, é estimulada pela interação entre a gordura e a proteína FABP5,
01:11presente apenas no câncer triplo negativo.
01:14Exames também identificaram que o impacto do ácido linoleico pode se estender a outras
01:18doenças, incluindo condições crônicas como obesidade e diabetes, hipótese que ainda
01:23está sendo investigada.
01:25Mas atenção, isso não significa que devemos entrar em pânico, segundo o professor Justin
01:30Stebben, especialista em ciências biomédicas da Universidade Anglia Ruskin, no Reino Unido.
01:36Em um artigo no portal The Conversation, ele diz que o estudo é apenas uma peça de um
01:41quebra-cabeça muito maior e não há prova de que os óleos de cozinha causam câncer.
01:46Fatores como genética, estilo de vida e equilíbrio da dieta continuam sendo fundamentais.
01:52Já o ácido linoleico é essencial para o organismo.
01:56Ele ajuda na saúde da pele e regula processos inflamatórios.
02:00O problema está no excesso.
02:02A dieta moderna tende a ser desequilibrada, com muito ômega 6 e pouco ômega 3, encontrada
02:08em alimentos como peixes e sementes.
02:10Esse desequilíbrio pode aumentar a inflamação do corpo, um fator de risco conhecido para diversas
02:16doenças, incluindo o câncer.
02:18Por isso, especialistas recomendam moderação.
02:21Prefira óleos como o azeite, que contém menos ácido linoleico, e invista em uma alimentação
02:27equilibrada, rica em frutas, vegetais e grãos integrais, tendo sempre que possível o acompanhamento
02:33de profissionais da nutrição.
02:38Atenção