Vicente Álvarez de Haro, sumiller experto en cerveza de Sabeer, revela la mejor cerveza para acompañar una deliciosa tortilla de patatas con cebolla.
Si bien una lager clásica es una opción, descubre cómo una amber ale o brown ale, con su mayor cuerpo y amargor, crea un maridaje ideal al equilibrar el dulzor de la cebolla.
Si bien una lager clásica es una opción, descubre cómo una amber ale o brown ale, con su mayor cuerpo y amargor, crea un maridaje ideal al equilibrar el dulzor de la cebolla.
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00:00Este maridaje te sabe de locos. Una cerveza rubia laga recién servida y su tapita de tortilla patatas.
00:04¿Pero quieres que te lo mejore?
00:05La tortilla, por supuesto con cebolla, tiene las notas dulces de la patata sostenida con la cebolla.
00:10Y aquí el secreto. Huevo cremoso por dentro y tostadito por fuera.
00:14Todo este dulzor que armoniza de una forma brutal si subes el color de la cerveza.
00:18Como por ejemplo una Amber o Brown Ale.
00:20De cuerpo medio, notas a caramelo y sobre todo amargor pronunciado que va a ayudar a cortar el dulzor
00:25y la cremosidad de la tortilla en un equilibrio de sabores simplemente perfecto.
00:29Esta no es una cerveza, es la cerveza para la tortilla.
00:33Si quieres saber la cerveza perfecta para la tortilla sin cebolla, escribe en comentarios.