Konuk olduğu mutfaklardan Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini ekranlara taşıyan Elimin Bereketi, zengin yemek tarifleriyle sofraları güzelleştiriyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, Osmanlı mutfağından günümüz mutfağına bambaşka tarifler ve pişirme teknikleri ile izleyici karşısına çıkıyor.
Her hafta farklı bir mutfağa konuk olan Elimin Bereketi, birbirinden değişik tariflerle ağızları sulandıran yemeklerin püf noktalarını izleyenleriyle paylaşıyor. Ev sahipleriyle tatlı sohbetler eşliğinde yapılan yemekler ve en lezzetli tarifler, Elimin Bereketi ile izleyenleriyle buluşuyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, her evde bulunan malzemelerle ortaya çıkan ilginç yemekleri, farklı pişirme ve sunum tekniklerini, yöresel yemekleri ve kendine has tarifleri ile mutfakları zenginleştiriyor.
Her hafta farklı bir mutfağa konuk olan Elimin Bereketi, birbirinden değişik tariflerle ağızları sulandıran yemeklerin püf noktalarını izleyenleriyle paylaşıyor. Ev sahipleriyle tatlı sohbetler eşliğinde yapılan yemekler ve en lezzetli tarifler, Elimin Bereketi ile izleyenleriyle buluşuyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, her evde bulunan malzemelerle ortaya çıkan ilginç yemekleri, farklı pişirme ve sunum tekniklerini, yöresel yemekleri ve kendine has tarifleri ile mutfakları zenginleştiriyor.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Müzik
00:00Esen Yılık'ta harika bir fabrikada fabrikanın yönetim kurulu başkanı ile güzel bir sohbet gerçekleştirdik.
00:29Daha sonra fabrikayı gezeceğiz.
00:32Fabrikayı gezimi bitirdikten sonra yeni çekim merkezimize, mutfağımıza geçeceğiz.
00:37Harika ürünler yapacağız beraber.
00:39Önce fabrikamızı gezmek için buyurun Adem Bey'in yanına geçelim.
00:52Şerefleriniz.
00:52Biraz kendinizden bahsetmenizi isteyeceğiz.
00:55Bu ortam, bu güzel yerden bahsetmenizi rica edeceğiz.
00:57Adem Atmaca ben yönetim kurulu başkanıyım.
01:01Ağrı doğumluyuz.
01:02Güzel, doğulusunuz.
01:03Doğuluyuz evet.
01:042013 yılında rahmetli babam vefat ettikten sonra bu görevi üstlendik.
01:1011 yıldır da emaneti koruyoruz.
01:14Çok güzel.
01:16Bunun haricinde farklı şeylerle de uğraşıyor galiba değil mi?
01:19Çok güzel yemek yapıyor.
01:20Yönetim kurulu başkanı.
01:22Evlisiniz tabii.
01:23Çocuk var mı?
01:24Bir oğlum, bir kızım var.
01:25İkizler, 16 yaşındalar.
01:27Bir farkı da bir baba.
01:2716 yaşında maşallah.
01:29Zamanımızın çoğu işimizle meşgulüz aslında.
01:32Bizim farklı sektörlerde de iştigallerimiz var.
01:36Kahve üretimimiz var.
01:37Elektronik üretimimiz var.
01:38Maşallah.
01:39Züccaciye de parakende sektöründeyiz.
01:42Harikasınız.
01:42Harikasınız.
01:43Zamanımızın çoğu tabii ki aslında mevcut işlerimizle geçiyor.
01:47Ama tabii kendimize de mutlaka zaman ayıp bir denge kurmaya gayret ediyorum.
01:51Burası nasıl bir kurum, nasıl bir işletme?
01:53Onunla ilgili biraz bilgi alabilir miyiz?
01:55Biz bu yıl 47. yılımızdayız.
01:581979 yılından bu yana biz tüketici elektroniğinde faaliyet gösteren yerli bir firmayız.
02:04Markamız Türkiye'nin en çok bilinen tüketici elektroniği markalarından biri.
02:11Ve özellikle de televizyon konusunda insanların zihninde yer alan bir marka.
02:1779 yılından bugüne kadar aslında ciddi bir tecrübeyle var olabilme ve her günde onu geliştirme konusunda ciddi bir tecrübe kazandık.
02:26Tabii burada en kritik olan hep aynı noktaya odaklanmak.
02:31İnsanların ihtiyaçlarını doğru belirleyip ona cevap vermek.
02:35Yani bizim buradaki vizyonumuzda da yer alan şey şu.
02:39Biz hep aslında insanların size biçmiş olduğu değerden çok daha fazlasını onlara vermeyi taahhüt ediyoruz.
02:48Markamızın da diğer markalardan ayrışan kısmı bu.
02:51Yani uygun fiyatla çok daha kaliteli ve fonksiyon olarak daha gelişmiş ürünler alıyorsunuz.
02:56Biz yerli bir üreticiyiz.
02:58Bir televizyonu Türkiye'de üretilebilecek en yüksek yerlilikte üretiyoruz.
03:03Aslında entegre bir tesisimiz var.
03:05Birlikte de gezeceğiz inşallah nasipse.
03:07Straforundan elektronik kartına, mekanik parçalarına birçok üretimin kısmı burada yapılıyor.
03:14Ve dediğim gibi Türkiye'de üretilebilecek maksimum yerlilikte.
03:18Türkiye'deki en büyük ikinci televizyon üreticisiyiz.
03:20Bu hakikaten uzun bir yolculuk ama hiç bilinmeyen bir konumdayken yavaş yavaş ürünleriniz tanınmaya başlıyor.
03:30Sonra ölçek büyüyor.
03:31Çok şükür bugün uzun yıllar üçüncüydük.
03:34Ama artık Türkiye'nin en büyük ikinci televizyon üreticisi.
03:37İnşallah birinci de olursunuz.
03:39Yani aslında rekabet güzel.
03:41Çünkü birinci firmamız da yerli bir firma.
03:44O yüzden aramızdaki rekabet biz onları geçelim onları da hep birlikte iyi olalım inşallah.
03:49Ülkemizle birlikte yerli firmalarımızla beraber hep beraber gelişelim.
04:01Fabrikaya geçtik.
04:02Adem Bey bize şimdi yapılan işlemleri, makineleri, alet ayakla bilgi verecek.
04:06Evet hoş geldiniz tekrar.
04:07Hoş bulduk.
04:08Burası elektronik kart üretim bölümümüz.
04:10Ben böyle adım adım size aşamaları anlatayım.
04:14Burada elektronik kartların üzerindeki tüm kapasitörler, dirençler, hafıza entegreleri, ana işlemciler, bütün malzemelerin dizildiği makineler bunlar.
04:21Malzeme dizgisi bittikten sonra da burada fırınlanıyor.
04:26Yani dikkat ettiyseniz kartın üzerine bütün malzemeleri yerleştirildi.
04:29Her şey yerleştiriliyor, fırınlanıyor.
04:31Ondan sonra burada fırınlanıyor.
04:32Fırınlandıktan sonra da tüm hatlarımızın sonunda inspeksiyon makinemiz var.
04:37Burada aslında üretmiş olduğumuz elektronik kartların röntgenini çekiyoruz.
04:41Tüm lehim, malzeme yerleşimlerinin değerleri, doğrulukları, operatörümüz tarafından da makinanın belirtmiş olduğu hataların gerçekten hata olup olmadığı konusunda bir son kontrolümüz var.
04:54Buradan nereye geçiyor bu işten? Bitirdik biz bunu.
04:57Buradan sonra şekilsiz malzemelerin dizildiği elle dizgi hattımız var.
05:02Buradan oraya geçiyoruz.
05:03Burada da bahsettiğim gibi şekilsiz malzemelerin elle dizildiği ve kartın son aşamasına geldiği bölümdeyiz.
05:21Buraya manuel dizgi bölümü diyoruz.
05:23Elle yapılıyor değil mi?
05:24Evet buradaki çünkü malzemelerin standart bir formları yok makinelerin dizilmesi için.
05:29Çünkü hepsinin farklı ölçek, farklı şekiller olduğu için standartize edemediğimiz için burada elle dizilen bir dizgi var.
05:35Daha sonra burada da bir dalga lehimlenme makinemiz var.
05:39Burada da en son şuradan size göstereyim bir lehim şelalesi vardır.
05:44Dikkat ederseniz kartların hepsi alttaki o lehim şelalesine temas ederek deyimleniyor.
05:50Daha sonra da buradaki testciklerinde kartların tamamının testleri yapılıyor.
05:56Yavaş yavaş sona yaklaşıyoruz galiba.
05:58Şurada son aşamada da elektronik kartımız artık televizyonun içinde yer almaya hazır.
06:04Burada tamamlanmış bir...
06:05Türkiye TV'yi televizyonunuzda izliyorsunuz.
06:07Ama o televizyon nasıl oluyor?
06:09Son noktasına geliyoruz.
06:10Elektronik kartımızın son noktasına geldik.
06:12Bundan sonra bütün malzemelerin buluştuğu, son montajın yapıldığı alana geçeceğiz.
06:18Öyle mi?
06:18Evet.
06:18Oraya da geçelim.
06:19Tabii.
06:19Heyecanla bekleyin.
06:30Üretmiş olduğumuz mekanik arka kapakların içinde ilk önce ışık kaynağı olan led barları yerleştiriyoruz.
06:36Ondan sonraki aşamada bir temiz odamız var.
06:38Temiz odamızda ürünün camı ve yansıtıcı pillerin tamamının yerleştirildiği tozdan arındırılmış bir alanımız var.
06:47Çünkü burada görüntüyü veren camla arkadaki ışık kaynağının arasında bir partikül ya da bir toz olmaması gerekiyor ki görüntüye onun gölgesi yansımasın.
06:56Bundan sonra yukarıda üretmiş olduğumuz elektronik kartların montaj aşaması var.
07:02Spikerleri, kabloları ve ürün artı en son tüm parçalarda yerleşim yapıldıktan sonra nihai haline yavaş yavaş yaklaşıyor.
07:10Burada da artık en son bitmiş ürünümüz poşetlenip, paketlenip, kutusuna girip sevkiyata hazırlar.
07:17Geldiği noktada burası.
07:18Adem Bey'in yerine gittik.
07:37Orada çok harika bir çekim gerçekleştirdik.
07:39Çok güzel ağırlandık.
07:41Ama sıra bizde dedik mutfağımıza geçelim.
07:43Tezgahımızın başında Adem Bey'le birlikte harika ürünler yapalım.
07:46Adem Bey öncelikle hoş geldiniz tekrardan.
07:48Hoş bulduk. Sağ olun. Çok teşekkür ederim.
07:49Nasılsınız?
07:50Her şey yolunda. Sağlığımız yerinde.
07:52Sizlerle birlikteyiz. Her şey gayet güzel. Çok teşekkür ederim.
07:54Adem Bey'e çok güzel yemek yaptığını söyledi.
07:57Kendisi yönetim kurulu başkanı.
07:59Çok genç yaşta yönetim kurulu başkanı olmuş bir iş insanı ile beraberiz.
08:04Adem Bey kendinden bahsetmişti.
08:06Mutfakta nasıl bir Adem Bey var?
08:08Bir iş yerine Adem Bey nasıl?
08:10Evde Adem Bey nasıl? Bunları merak ediyoruz.
08:12Bunların yanında da çok becerikli, çok lezzetli, harika ürünler yapacak.
08:17Onları da göreceğiz inşallah.
08:18İnşallah beğeneceksiniz.
08:19Çok beğeneceğiz biz eminiz.
08:21Neler pişireceğiz? Önce onlardan bahsedelim.
08:23Bugün bir malık venüsünü hazırladım ben.
08:26Önce bir avokadolu, enginarlı, levrek tartar yapacağız.
08:29Harika.
08:30Sonra ana yemek olarak fener kavurmamız var.
08:34Ondan sonra tatlıda da un helvasıyla birlikte muzlu dondurma olacak.
08:38Daha ne diyelim?
08:39Gençlere de örnek olacaksınız böylece.
08:41Çoğu kişi mutfağa girmiyor, iş insanıyım, çalışıyorum, okuyorum, hiçbir şey yapmak istemiyorum diyorlar.
08:46Tabii şimdi bir sorumluluk olarak yapmak var.
08:49Bir de hobi olarak yapmak var.
08:50Bizimkisi aslında hobi tarafında.
08:52Ama bu kadar donanımlı olarak.
08:55Hani böyle bir görev olarak sürekli yaptığımız zaman belki istenmeyebilir ama biz...
08:58Hani yemek yaptığım zaman rahatlıyorum aslında.
09:00Beni hobi gibi düşünebilirsiniz.
09:01Seviyorsunuz değil mi?
09:02Hangisinden başlayacağız?
09:03Çok heyecanlıyım ben çünkü.
09:04Önce isterseniz biz levrek tartardan başlayalım.
09:08Olur, tamam.
09:09Daha sonra ondan sonra fener kavurmayı yaparız.
09:12Tamam.
09:13Bir taraftan da aslında helvayla yemeği bir yerine yaparız.
09:15Finali yaparız.
09:16Levrek tartar tarifine başlayalım isterseniz.
09:34Ben çok heyecanlıyım.
09:35Nasıl olacak, nasıl yapacağız?
09:37Heyecanla bekliyorum.
09:38Evet başlayalım.
09:39Önce balıkların biraz limonla, zeytinyağıyla pişeceği için bunları önceden alıp bir ilk önleri doğrayalım.
09:45Tamam.
09:46Tarifimizde neler var?
09:47Yeniden üstünden geçelim.
09:48Tarifimizde levreğimiz var, avokadomuz, renginarımız ve dereotumuz var.
09:52Tamam, süper.
09:53Bunları şimdi böyle ufak ufak doğrayacağız.
09:57Ne kadar süredir yemek yapıyorsunuz?
09:59Aslında yemek benim şeyle beraber başladı.
10:02Pandemide hani hepimizin evde olduğu dönem vardı ya.
10:05O dönem artık şey başladı böyle evde zaman geçiriyoruz.
10:08Tabii biraz da meşguliyet lazım.
10:11Hani normal rutin zamanımızdan çünkü çok şey oldu.
10:14Fazla zaman artınca evde böyle yavaş yavaş böyle ufak ufak şeylere başladık.
10:20Basit yemeklerden önce.
10:22Tava yemekleriydi işte yumurtaydı.
10:24Kahvaltıya bir şeyler hazırlıyoruz.
10:26Ondan sonra aslında iş artık şeylere kadar geldi.
10:31Ekmek yapmaya, pizzalara.
10:33Pizzalara, ondan sonra hamurla, çilekli tartlar vesaire artık ondan sonra şey başladı.
10:39Hani ne istiyorsak onları yapalıma döndü.
10:42Sevdiğimi de fark ettiğim için bu sefer kendime bir mutfak da oldu böyle.
10:46Bu sefer artık hani eve misafir geldiği zaman yemekleri ben yapıyorum desem yanlış olmaz ya.
10:51Hanım efendiye birden sevgiler.
10:53Ne kadar şanslısınız.
10:55Sizle görüştüğümüzde, davet ettiğimizde zannettim ki böyle yumurta kırarız,
10:59kuymak yaparız, işte mıhlama yaparız o tarz bir şey hayal etmiştim.
11:02Yani bu tartardı, levrekti duyunca inanın ekip olarak çok heyecanlandık.
11:08Ya tabii şimdi sizler değer verdiniz.
11:11Bizleri davet ettiniz.
11:12Biz de elimizden gelenin en iyisini yapmaya gayret ediyoruz.
11:14Sağ olun.
11:15Umarım beğenirsiniz.
11:16Beğenmez miyiz siz?
11:17Yapıyorsunuz o kadar güzel oluyorlar belli yani nasıl olacak.
11:21Yani balık yaparken mesela hanımlar neye dikkat etmeli?
11:24Beyler neye dikkat etmeli?
11:25Çünkü balık gerçekten zor bir ürün değil mi?
11:28Yani aslında balık hem kolay hem zor.
11:30Çok kısa sürede aslında hazırlayabiliyorsunuz.
11:34Ama şimdi en önemli şey aslında pişirme kısmında bir kere mümkün olduğunca
11:41balığın lezzetinin önüne hiçbir başka lezzetin geçmemesi gerektiğini düşünüyorum ben.
11:45Yani çünkü hani kullanacağınız yağına kadar olacağı o pişme süresi ızgarada olacaksa.
11:50Balığın tadının önüne hakikaten hiçbir lezzetin geçmemesine ben özen gösteriyorum.
11:54Bir de o pişme zamanını çok dikkatli ayar alınması gerektiğini düşünüyorum.
11:58Yani 15-20 saniye bile önemli bence.
12:01Yani o kadar lezzetim etkiliyor.
12:02Gerçekten detay gerekiyor değil mi?
12:03Evet evet kesinlikle.
12:04İş hayatınızdan bahsedin birazcık.
12:06Ya aslında hani iş ya da işte yemek ya da herhangi yaptığınız şey neyse
12:12öncelikle kendinize yakıştırıyor olmanız gerekiyor yaptığınız işi.
12:15O yüzden de hani bu yaptığım bana yakışıyor mu diye baktığınız zaman
12:19o zaman en iyisini yapma gayretine giriyorsunuz.
12:21Çünkü insan en iyisini kendine yakıştırmak ister.
12:23Sorumlulukları mutlaka yerine getirmek gerekiyor.
12:25Ben en çok ona önem veriyorum ki
12:28çünkü herhangi bir sorumluluğunuzu yerine getirmediğiniz zaman
12:31size kimse başka bir sorumluluk vermez.
12:33Aslında beklentiler çok önemli.
12:36Sorumluluklar da aslında beklentilerle şekilleniyor.
12:38Çünkü hayat size bir sorumluluk veriyor.
12:40Çevreniz size bir sorumluluk veriyor.
12:42Ama onun sonucunda bir beklenti var.
12:45O beklentiyi karşıladığınız zaman aslında
12:47önünüz açılıyor, yolunuz daha açık oluyor, daha farklı.
12:52Karşılıklı beklentiler olunca mutlu olunuyor değil mi?
12:55İki tarafın da beklentisi olumlu sonuçlanır.
12:57Ya da şöyle söyleyelim aslında
12:58başarı beklentiyle çok ilişkili.
13:01Doğru orantılı.
13:02Çok çok ilişkili.
13:03Yani aslında sizden beklenileni
13:05sunduğunuz zaman başarılı addediliyorsunuz.
13:09O yüzden de hayatın mesela ilk aşamasındaki
13:11beklentiler çok daha basittir.
13:13Yani sadece derslerinizde başarılı olmanızı isterler.
13:16Yüksek not alalım.
13:17Yüksek not alalım.
13:18Başka da bir sorumluluk yoktur.
13:19Ama onu başardığınız zaman
13:21hemen hayat size bir rol biçiyor.
13:23İlerliyor değil mi?
13:24İlerliyor.
13:25Bu sefer aslında biri yapıyor,
13:27diğeri yapmıyor.
13:28Aslında vereceğiniz sorumluluğu
13:29belki ikisi de yapacak ama
13:30yapmayan o şansı kaybediyor.
13:32Çünkü ona o fırsat sunulmuyor.
13:33Şimdi ne yapıyoruz biz?
13:35O kadar özeniyorsunuz ki?
13:36Şöyle çünkü bunların üzerine
13:37şimdi zeytinyağı ve limon gezdireceğiz.
13:39Karışılıp bunu çünkü limonla,
13:41o asitle pişecek aslında.
13:43Şimdi balıklarımı yerleştirdim.
13:44Limonumuzu kesip
13:45bir de daha sonra üzerine de
13:47zeytinyağını gezdirip
13:49biraz da tuz döküp
13:50ondan sonra onun orada
13:51pişmesini bekleyeceğiz.
13:53Şimdi limonumuzu kesiyoruz.
13:56Bunu tuz, limon ve zeytinyağı ile beraber
13:59balığımızın
14:00bir 15-20 dakika içinde
14:02bu aslında pişecek.
14:04Yani kimse çiğ gibi düşünmesin aslında.
14:06Levreyi ben birçok şeye yakıştırıyorum.
14:08Çünkü çok güçlü bir tadı yok.
14:10Yani böyle çok baskı bir tadı yok.
14:11Çok çok nötr bir tadı var.
14:12O yüzden levreyi hakikaten
14:14her şeye uyuyor.
14:16Bu şu anda pişecek değil mi?
14:18Asitle pişecek.
14:19Evet, aynen öyle.
14:21Adem Bey en çok hangi yemeği seviyor?
14:23Valla ben güzel yapılmış
14:25bütün yemekleri seviyorum.
14:26Ayırmıyorsunuz?
14:26Yani yemek ayırımı bende hiç yok.
14:29Hani öyle bir şeyim yok.
14:30Çünkü hepsi birbirinden
14:31farklı ve lezzetli oluyor.
14:32Ama hani özellikle
14:34aklımda gelen çiğe yemeği
14:37çok seviyorum dediğim bir yemek yok.
14:39Yani güzel yapılmış her yemeği severim ben.
14:40Yemek seçmem yani.
14:42Enginarımızı şimdi.
14:43Enginarı seviyor musunuz?
14:45Enginarı evet.
14:45Enginarı severim.
14:46Şimdi çiğden yapıyoruz ama
14:48o hani öyle
14:48yenmeyecek gibi de olmayacak.
14:51Hani kimse öyle bir şeyde de olmasın.
14:53Gerçi enginar çiğ tüketmek daha faydalı deniyor ama
14:56tabii ki belli bir şeyden geçiriliyor.
14:58Çok ufak ufak da doğramıyorum.
15:00Hani böyle.
15:01Buna başka ne girecek?
15:02Bu salata
15:02yani değişik geldi.
15:05Buna avokado
15:06bir de biraz deli otu karıştıracağız o kadar.
15:08Buna avokado da burada.
15:09Evet.
15:10Bunun olgunu mu gerekiyor yoksa
15:13böyle biraz sert kalmasa mı gerekiyor?
15:14Ya aslında şöyle nasıl
15:15damak tadınıza uygunsa hani o
15:18ikisi de...
15:19Bizimle ilgili.
15:20Evet yani o sizinle ilgili.
15:21Enginar kaç tane kullanalım mesela
15:23bu kadarcık bir levrek balığı için?
15:25Şu anda dört tane gibi görünüyor.
15:27Dört tane kullanacağız.
15:28Bunu şimdi bunu da kesince karar vereceğim ona.
15:31Göz kararı.
15:31Yalnız ölçü yok.
15:35Her şey göz kararı.
15:36O kadar tecrübeli ki yani yaptığı işte
15:38hiçbir şekilde şey hata olmayacak.
15:41İnşallah.
15:42İnşallah.
15:43Seviyorsunuz.
15:43Çok sevdiğiniz o kadar belli ki.
15:45Yani ince ince valla nakış gibi işliyor.
15:47Çok da güzel gözüküyor.
15:48İnşallah çok lezzetli olacak.
15:50Bu yeterli.
15:51Yeterli mi?
15:52Tamam.
15:52Şöyle yapayım mı?
15:53Evet.
15:56Her şeyi biliyoruz.
15:58Sabahtan iş yerine gitmiştik.
15:59Orada bir hanımefendiyle beraberdik.
16:01Melike Hanım çok özel bir hanımefendi.
16:04Bugün buraya gelmedi.
16:05Çok merak ediyoruz.
16:06Acaba neden gelmedi?
16:08Melike Hanım bugün bizimle olacaktı.
16:10Heyecanla bekliyorduk kendisini ama.
16:12O demek ki bugün artık programını uyduramadı.
16:15Evet uyduramadı galiba.
16:17Melike Hanım'a çok sevgiler, teşekkürler.
16:19İlgi alakası için öncelikle.
16:21Sağ olsun bizimle çok ilgilendi.
16:23Teşekkür ediyoruz burada.
16:24İş yerinizde hiç yemek yaptınız mı?
16:26Hayır yok.
16:27Yapmadınız.
16:28Arkadaşlarımızın bazen davetleri oluyor.
16:30Onların evlerinde, başkasının evinde de yapmışlığım var ama iş yerinde yok hiç yapmadım.
16:34Dostlar, arkadaşlarla yapıyorsunuz ama.
16:36Evet.
16:36Yani normalde erkekler hep şey yapar ya etdi, işte mangaldı.
16:40Sizde öyle bir şey yok.
16:41Yok ben mangaldı çok arzu etmiyorum.
16:43Daha önce eskiden evet vardı ama hani yemek yapmaya başlayınca artık o mangal yapmaktansa işte ne bileyim bir kuzu kolu fırına atmak daha bana lezzetli gibi gelir.
16:51Avokado çekirdeğini bile ayırdık.
16:53Sizin eğitiminiz nedir mimarlık, mühendislik?
16:56Benim...
16:57Yani bu kadar detay düşündüğünüze göre...
17:00Mühendislik değil benim.
17:02Benim lisansı Marmara Üniversitesi'nde maliye bölümünde yaptım.
17:05Sonra İstanbul Üniversitesi'nde finans yüksek lisansı yaptım.
17:08Şimdi orada doktora yapıyorum.
17:11Maşallah.
17:11Finans aslında.
17:13Çok güzel gözüküyor.
17:13Ben çok merak ediyorum tadını.
17:15Beğeneceksiniz.
17:16Hafif şey bir lezzet yani böyle hani rahat rahat.
17:18Aslında yoğun bir şey değil.
17:19Belki acaba balıkçıydı diye insanlar belki şey yapabilir hani böyle ön yargılığa yaklaşabilir ama öyle değil o pişiyor orada.
17:26Rengin de değişme başladı zaten değil mi?
17:28Evet evet.
17:2820 dakikada gibi o tabii piştiğini zaten renginden anlayacaklar.
17:31Çok lezzetli olacak inşallah.
17:33Hepimiz tadına bakacağız.
17:345 dakika sonra balığımızın pişmesini bekliyoruz.
17:38Yağda ve tuzda, limonda pişecek olan balığımızdan sonra bu karışımın içine ekleyeceğiz değil mi?
17:43Evet sonra en sonunda dereotu ile bulacağız.
17:44En sonunda dereotu ile süsleyip sonuna geçeceğiz.
17:48Balıklarımız pişti.
18:05Pişti.
18:06Karışımımız hazır.
18:07Evet.
18:08Ne yapmıştık?
18:09Avokadomuzu, enginarımızı güzelce doğradık.
18:12Tuz koyduk, limon koyduk ve karıştırdık.
18:16Şimdi ne yapıyoruz?
18:17Şimdi dereotlarımızı doğrayacağız.
18:18Ondan sonra hepsini karıştırırsanız.
18:19Hadi yapalım.
18:20Dereotunu sever misiniz?
18:22Çoğu insan çok sevmez biliyorsunuz.
18:23Alerjik bir reaksiyonu var.
18:25Yani şöyle çok fazla olmamak kaydıyla ama çok güzel bir koku ve lezzet katıyor.
18:31Evet.
18:31Özellikle balık lezzet inyanları.
18:33Evet.
18:33Kesinlikle.
18:34Siz doğulusunuz.
18:35Ege ile aranız nasıl?
18:36Ege mutfağıyla.
18:38Dediğim gibi aslında benim mesela bir dönem şu vardı.
18:41Mesela bir yemeğe gittik dışarıda.
18:43Menüde ne olduğunu bilmediğim ne varsa ben onları yemeği tercih ederdim.
18:47Farklı bir tecrübe var.
18:48Damak tadı kazandırıyor aslında.
18:50O yüzden benim yemeklerin hepsiyle aramayayım.
18:54Yeter ki dediğim gibi hani lezzetli ve güzel yapılmış olsun bu.
18:57Yeter.
18:57Fazla bir olta.
18:58Tamam süper.
18:59Aman ölçüyü kaçırmayın.
19:00Aman aman.
19:01Aman aman sakın yanlış bir yere bir dilim oynamasın.
19:05Hepsi eşit ölçü.
19:06Hepsi ayın olsun.
19:07Evet şimdi balığımızı da.
19:08Tamam.
19:10Suyunu da ekliyoruz değil mi?
19:11Evet evet.
19:11Zaten limon ve zeytinyağı var.
19:20Bu harika karışıma güzel bir servis tabağa gerekir değil mi?
19:24Evet.
19:25Bunu suyun tabağımıza alabiliriz artık.
19:26Buyurun tabağımıza.
19:27Hadi bakalım.
19:28Of çok güzel.
19:29Ya renginin hiçbir değişimi olmadı.
19:32Hiçbir kararma yok.
19:33Gerçekten olması gerektiği gibi.
19:35Çok ince detaylar düşündük ama çok özenlik ama gerçekten değdi.
19:39Değil mi?
19:40Evet harika gözüküyor.
19:42İlk yemeğimiz hazır.
19:43Ellerinize sağlık.
19:44Afiyet olsun.
19:45Ama biz ne yapalım biliyor musunuz bunu?
19:46Son dokunuş yapalım mı?
19:48Biraz zeytinyağı.
19:49Kaşık alalım oradan.
19:50Şurada kaşığımız vardı.
19:52Tamam buyurun.
19:54Biraz daha koyabiliriz.
19:56Ellerinize sağlık.
19:57Afiyet olsun.
19:57İyi ki geldiniz.
19:58Teşekkür ederim.
19:59İyi ki bu güzel tarifi yaptınız.
20:00Biz tarifimizi bitirdik.
20:02Afiyet olsun.
20:03Levremizi yaptık.
20:19Şimdi sırada ne var?
20:21Harika bir un helvası.
20:22Un helvası yapacağız.
20:23Hadi başlayalım.
20:24Evet.
20:25Un helvası için hangi malzemeler gerekiyor bize?
20:27Unumuzu kullanacağız.
20:29Tamam.
20:30Şekerimiz, suyumuz var şerbetini yapacağız.
20:33Biraz zeytinyağı, yoğunlukla tereyağını atacağız.
20:35Tamam harika.
20:36Başlayalım mı?
20:37Başlayalım.
20:37Şerbeti hazırlamak için çok tatlı sevmiyorum.
20:40Aslında iki bardak suya bir buçuk bardak gibi bir şeker atacağım.
20:43Suyumuz ılıkını.
20:45Evet evet ılıkını.
20:46Melva çok zordur yapımı.
20:49Yani aslında zorluğu biraz sabrından geliyor.
20:52Yani onu böyle o iyice kavrulmasını beklemek gerekiyor.
20:56Tabii o da damak tadına, zevkine göre değil mi?
20:58Ben biraz fazla kavrulmuş seviyorum.
21:00Koyu renkte seviyorsunuz.
21:01Evet koyu renkte seviyorsunuz.
21:02Ama çok tatlı sevmiyorum.
21:03Normalde hani o...
21:06Sizin yörenizde var mı helva?
21:08Var tabii.
21:09Sizin Ağrı'da özel bir düzenlediğiniz festivaller oluyormuş değil mi?
21:12Evet biz her yıl Ağrı'da Mayıs ayında çocuklarımıza bir teknoloji yarışması yapıyoruz.
21:20Ondan biraz bahsedelim mi?
21:23Ağrı'da biz aslında 2023 yılında başladık.
21:27İlkini 2023 yılında yaptık.
21:29İkincisini geçen sene bu sene de üçüncüsünü yapacağız.
21:32Aslında gelenekselleşen bir yarışma oldu.
21:3470 tane okulla başladık.
21:3770 okuldan öğrencilerimiz.
21:39Çocuklara biz aslında onlara bir senaryo veriyoruz.
21:42Diyoruz ki bir sizden robot istiyoruz.
21:45Bu robotta ilk yıl bir labirentin içinde şifreleri okuyarak doğru cümleyi oluşturacak bir robot yapmalarını istedik.
21:53Tabii 70 okulun katılımı bizim için de bir ilk tecrübeydi o.
21:58Hani sonucunu gördükten sonra aslında ne yaptığımızı tam olarak fark ettik.
22:03Ve hakikaten bizi çok mutlu eden öğrencilerimizi, oradaki Milli Eğitim Müdürlüğümüzü, variliğimizi,
22:09herkesi çok heyecanlandıran bir proje oldu.
22:10Ve hep gelenekselleştirdik bunu.
22:11Ama dedik ki güzel şeyleri paylaşmak lazım.
22:14İkinci yıl Kars, Ardahan ve Iğdır'ı ekledik.
22:18Bu sefer 130 okuldan öğrencilerimizi, finale kalan 20 okulun öğrencilerini Ağrı'ya misafir ettik.
22:24Buluşma noktası hep Ağrı.
22:26Orada çocuklarımızla tekrar ikinci yıl yarışmamızı yaptık.
22:29Ama bu sefer tabii yarışmada hep diyoruz ki seneye daha güzel olacak diyoruz.
22:34İlk yarışmada labirentin içindeydi o robotlar.
22:36Evet.
22:36Labirentin içinde olduğu için seyirciler göremedi.
22:39Dedik ki o zaman öyle bir yarışma yapmamız lazım ki seyirci de yarışmaya katılsın.
22:43Bu sefer bir yarış parkuru yaptık.
22:45Öğrencilerimizin robotlarından yarışmayı en hızlı tamamlayan robot birinci olacaktı.
22:50Dört ilimizden okullar katıldı.
22:52Tabii tecrübelendikçe ve daha da güzel olması için bu sefer bu yıl yapacağımız yarışmaya 14 il katılacak.
22:5814 il.
22:5914 il.
23:00500'e yakın okul.
23:01Binlerce öğrenci giriyor.
23:03Biz burada çocuklarımıza ne yapacaklarını senaryolar söylüyoruz.
23:07Yani yarışmanın senaryosunu anlatıyoruz.
23:09Daha sonra gerekli tüm malzemeyi biz sağlıyoruz.
23:12O malzemelerle üretim yapıyorlar değil mi?
23:14Doğru.
23:14Şimdi burada bunun önemi sadece bütçesel olarak destek olmaktan geçmiyor.
23:19Aslında çok hakkaniyedir ve adil bir yarışma olmasına geçiyor.
23:21Çünkü birçok yarışmada yarışmacı ekipler kendi malzemelerini kendileri satın aldıkları için bütçe farklılığı oluşuyor.
23:31Ama sizde bir bütçe var.
23:33Standart bir malzeme var.
23:35Hepsi aynı malzemeyi kullanıyor.
23:36Aynı zamanda RG ekibimizden mühendis arkadaşlarımızın onlara yarışmanı hazırlık final gününe kadar eğitim destekleri var.
23:44Ve çocuklarımıza biz gömülü yazılımda kullanacaklar.
23:48Yani internetten ya da hazır bir yazılım bulabilen icakları bir yazılım yarışması yaptırıyoruz aslında.
23:53Çok güzel bir çalışma.
23:54Orada genelde bilgisayar öğretmenleriyle beraber okullarda bir ekip kuruluyor.
23:58İki öğrenciden oluşan.
24:00Daha sonra çocuklarımızı bir mülakata tutuyoruz.
24:03Mesela şey çok güzel.
24:05Çocuklar için o mülakat heyecanı bile çok önem arz ediyor.
24:08Mesela geçtiğimiz yıl ilk üçe giren ekiplerden bir öğrencini bana söyledi.
24:13Çok çekingen ve böyle konuşamayan, geri planda duran bir çocukmuş.
24:17Ama yarışmadan sonra en çok konuşan, hiç susmayan oydu.
24:20Çünkü o mesela orada sunumu ona yaptırmışlar.
24:24Tabii o sunumu, onun o heyecanı ve aslında çekingenliğini kırdığı bir noktaya dönüşmüş.
24:31Mesela onu böyle çok keyifle anlatıyordu.
24:33Beni değiştirdi diyor yarışma.
24:34Çocukları o cevheri ortaya çıkartmak için biz büyükler olarak onların üzerindeki o toprağı almamız lazım.
24:39Bizim yarışmamız da aslında onlara o fırsatı sunuyor.
24:41Evet çok güzel.
24:42Şerbetimiz aslında hazır.
24:44Tamam ben onu karıştırmaya devam edeyim.
24:46Siz ocağınızın altını yakın isterseniz.
24:49Ondan sonra onu kullanırız.
24:50İyice eritelim şekerini değil mi?
24:52Şöyle iyi herhalde değil mi?
24:53İki bardağı aşağı yukarı herhalde bu 250 gram vardır.
24:57Bunu böyle alalım.
24:58Evet o hazır.
24:58Siz yağınızı koyarken ben de size unumuzla ikram edeceğim.
25:01Tamam anlaştık.
25:02Ne kadar ekleyeyim?
25:03İki kaşık yeterli mi bu ölçüye?
25:05Yeterli.
25:05Tamam o zaman bir kaşık daha ekliyorum.
25:07Teşekkür ediyorum.
25:09Ben yağımızı atıyorum.
25:10Tereyağla yapıyoruz değil mi?
25:12Tereyağla yapıyoruz.
25:12Biraz da zeytinyağı da katacağız.
25:14Yanmasın yağımız.
25:14Yanmasın diye yağımız.
25:15Evet.
25:16Bu faaliyetlerinizi yaparken bir vakfınız, bir derneğiniz var mı?
25:22Evet biz rahmetli babamın adını yaşattığımız Hayrettin Atmaca Vakfımız var.
25:27Hayrettin Atmaca Vakfı altında yarışmamızı yapıyoruz.
25:30Burada tabii en büyük destekçimiz Milli Eğitim Bakanlığı ve Ağrı Eğitim Müdürümüz.
25:36Hakikaten çok harika bir ev sahipliği yapıyorlar.
25:39Ağrı imkanlarında çünkü böyle bir yarışmayı organize etmek hakikaten büyük bir emek istiyor.
25:43Çünkü öğretmenlerimizin çok ciddi manada desteği var.
25:46Gönüllü olarak orada bulunuyorlar.
25:50O an orada yaşamak lazım.
25:51Yani burada ne kadar kelimeler de anlatsak.
25:53Çünkü içeriğinde çocuklar olunca zaten güzel olmaması mümkün değil.
25:56Yarışmayı düzenlerken hemen aklımıza şey geliyor.
25:59İşte maddi bir ödül koyuyorsunuz.
26:01Ben bir sürü ölçeyim.
26:03Siz yalnızca da var.
26:03Biz çocuklara ödülleri ilk yıl dağıttık ama ikinci yılki yarışmada çocuklar o taleple geldiler.
26:10Aslında dediler ki biz İstanbul gezisi istiyoruz.
26:12Dereceye giren ilk üç takımımızı öğretmenleriyle birlikte İstanbul'da onları ağırladık.
26:19Birçok öğrencimiz için aslında bulundukları ilden ağrıya gelmek bile onlar için çok büyük bir tecrübe iken bu sefer İstanbul'a geldiler.
26:26Yeterli mi?
26:27Yeterli.
26:28Tamam. Eksik olursa geneklidir.
26:29Eksik olursa şey yaparız.
26:30Çocuklarımızı güzel bir şekilde ağırladık.
26:32Onlar işte Boğaz gezisiydi.
26:35Alışverişe gittiler.
26:37Boğaz'da yemek yediler.
26:38Onlar için hakikaten muhteşem bir şey oldu.
26:41Tecrübe oldu bu.
26:42Çok kıymetli şeyler bunlar.
26:43Çok kıymetliydi hakikaten.
26:44Onların o mutluluğu, heyecanı.
26:46İstanbul'da tarihi mekanları, Topkapı sarayına gittik.
26:49Yere batan sarnıcına gittiniz.
26:51Biraz daha yağ eklememiz gerekiyor.
26:53Evet biraz yağ ekleyelim biz ona.
26:55Unumuz birazcık herhalde kalın geldi.
26:58Biraz da zeytinyağı da ekleyebilir miyiz?
26:59Ekleyelim.
27:00Zeytinyağı da ekleyelim ki yağımız yanmasın.
27:02Kenarlardan atalım ki yağımız, unumuz toplansa.
27:09Şimdiden toplanmaya başladı.
27:11Dikkat edin.
27:12Unumuz bir yerde toplanmaya başladı.
27:15Bir de bunun renk aldığını düşünün.
27:17Mükemmel bir koku var zaten şu anda.
27:19Helvada püf noktası sürekli karıştırıyor olmak lazım.
27:32Yani gerçekten bilek gücü istiyor.
27:34Çünkü yanmaması gerekiyor.
27:35Her tarafın eşit kavrulması için hiç durmadan sürekli karıştırıyor olmak gerekiyor.
27:39Biz sabahleyin gittiğimizde fabrikayı geziyorduk.
27:42Sağolsun bize çok güzel eşlik ettiler.
27:44Her yeri gezdik.
27:45Bir şey çok dikkatimi çekti orada.
27:46%70'i hanımefendiydi çalışanlar.
27:50Evet.
27:51Çok büyük bir şey bence.
27:52Kadın istihdamı değil mi?
27:53Kesinlikle.
27:54Biz ona hassasiyet gösteriyoruz.
27:57İlk günlerimizden bu yana.
27:59Yani mümkünse, talep varsa ve o bir seçme şansı bizdeyse tercihimizi kadınlardan yana kullanıyoruz.
28:07Çok kıymetli, çok önemli bir detaydı.
28:09Ben oraya gittiğimde gerçekten çok duygulandım.
28:11Ben bu konuda size teşekkür etmek istiyorum.
28:13Ben teşekkür ederim.
28:13Gerçekten çok güzel bir görüntüydü.
28:15Harika kavruluyor şu anda.
28:18Şimdi hanımlar çok iyi bilirler.
28:20Un helvası kavrulurken ne olur?
28:22Unumuz hafiften kendini kusmaya başlar.
28:25Biz o kusma işlemini nasıl durdururuz?
28:28Üzerine birazcık un serperiz.
28:30Değil mi?
28:31O un yağı çeker ve helvamız olmasına 10 dakika kalmış demektir.
28:35Bu kalan unumuz 2 bardak demiştik.
28:372 bardak unu, 1,5 bardağını zaten yağımızla birlikte kullandık.
28:41Şimdi ne yapıyoruz?
28:42Kalan unumuzu şu şekilde serpiyoruz ve tam 2 bardakla bu ölçümüz tamamlanıyor.
28:47Harika oluyor.
28:48Kokusu mükemmel.
28:49Helva işe hanım iş demeyin bakın.
28:51Beyefendi nasıl güzel yaptı.
28:53Daha koyu seviyorsunuz değil mi?
28:54Ben daha koyu seviyorum.
28:56Biz kavurma işlemine devam ediyoruz.
28:575 dakika sonra helvamızın son haliyle karşınızdayız.
29:11Adem Bey kavurmaya devam ediyor ama zannetmeyin ki bıraktı.
29:19Hiç bırakmadı.
29:20İnanın hiç bırakmadı.
29:22Sürekli kavurdu ve rengine bakar mısınız?
29:25Mükemmel bir renk oldu.
29:26Ceviz ekleyelim istiyoruz daha sonra değil mi?
29:28Evet.
29:29Ben bir şey soracağım.
29:30Gerçekten gönülden söyleyin.
29:32Siz önceden hiç yaptınız mı helva?
29:35Ben helva evde de çok yapıyorum ama benim başsağlığımızda geçtiğimiz yıl 300 kişiye kadar helva yapmışlığım da var yani.
29:42O koca kazanda.
29:43Tabii o daha biraz reşakatlı oluyor ama.
29:46Ya maşallahınız var.
29:48Ne güzel yetiştirmiş anneniz sizi.
29:50Ellerinizden öpüyoruz teyzeciğim maşallah.
29:52Şimdi şerbeti verelim.
29:53Evet artık şerbetini verelim.
29:55Biraz daha karıştırıp siz bana yardımcı olursanız teşekkür ederim.
29:59Şeyle mi dökelim böyle mi dökelim?
30:00Böyle dökebilirsin.
30:01Tamam.
30:05Koku, renk, hiçbir şey eksik değil maşallah var.
30:17Ben karıştırayım siz cevizlerini.
30:19Öyle yapalım mı?
30:19Evet olur.
30:20Zaman kazanalım diyorsun.
30:20Tabii ki ben şey yapayım karıştırayım sizin için.
30:23Ben de cevizleri.
30:24Spor yapıyorsunuz.
30:25Doğru.
30:26Hangi sporsu yapıyordunuz?
30:27Ben golf oynuyorum.
30:29Golf oynuyorsunuz?
30:30Evet.
30:30Golf nasıl bir spor?
30:32Biraz bahseder misiniz?
30:32Yani böyle dışarıdan bakıldığı zaman sanki böyle çok sıkıcı gibi duruyor olabilir.
30:38Hani böyle boş bir yerde gidip bir topa vuruyorsunuz sonra bekle bir daha vur.
30:43Ama dünyanın en zor sporlarından biri.
30:45Öyle mi?
30:46Hiç göründüğü kadar kolay değil.
30:47Golf vuruşunu yaptığınız zaman vücudunuzda hareket etmeyen eklem yok.
30:50Ayak parmağınızdan boynunuza yani ciddi manada bir şey var.
30:55Konsantrasyon ve eğitim de istiyor.
30:59Tabii aslında keyif veren kısmı da şu.
31:03Çok zor bir spor olduğu için ciddi bir konsantrasyon gerektiği için o an sadece siz top ve hedefiniz var.
31:10Aslında bir terapi gibi.
31:12Evet.
31:12Yani bulunduğunuz ortamda zaten tamamen doğanın içindesiniz.
31:16Dışarıdan göründüğünden çok çok daha keyifli.
31:19Ki bir oyun yaklaşık olarak 5 saat sürüyor.
31:22Hani sıkılmadan bir 5 saat orada zaman geçirebiliyorsanız ne kadar keyifli olduğunu aslında oradan paylaşabilirsiniz.
31:285 saat durabiliyor musunuz orada?
31:30Tabii.
31:31Evet.
31:31Tabii ki herkes yapmak zorunda değil.
31:33Gençlerimiz kendilerini tutabilirler.
31:36Sevmesinler.
31:37Sevmek zorunda da değiller.
31:38Ama Adem Bey'in çok sevdiği bir spor dalı daha var değil mi?
31:42Aslında o ayrı bir keyif.
31:43Evet. Motosikletten bahsedeceksin. Konuşmalarını anladım.
31:47Yani dediğin gibi gerçekten iyi bir eğitim aldıktan sonra.
31:52Evet.
31:52Hani yoksa o çok önemli ama o da bizim ayrı bir tutkumuz.
32:06Cevizleri mi sütle karıştırdık.
32:08Cevizlerimizle döküyoruz.
32:08Evet.
32:09Mutfağımızın ilk arabasında kavurduk.
32:11O kadar güzel kokuyor ki Adem Bey'e çok teşekkür ediyorum.
32:15Ben teşekkür ederim.
32:15Böyle bir lezzet, böyle bir şey olamaz.
32:17Bu rengi tutturmak herkes yapamaz.
32:19Bunu bir beyefendi başardı.
32:21Ona özel teşekkür ediyoruz.
32:22Ben çok teşekkür ederim. Çok sağ olun.
32:23Süsleyelim ufaktan.
32:41Ceviz mi koyalım üstüne?
32:42Evet.
32:42Koyalım.
32:42Koyalım.
32:52Nasıl?
32:53Oluyor mu?
32:54Şuraya da bir tane ekledik mi?
32:56Gayet güzel oldu.
32:57Biz helvamızı yaptık.
32:59Eminim sizlerle akşama yapacaksınızdır.
33:01Afiyet olsun.
33:02Ellerinize sağlık.
33:03Sağ olun. Teşekkür ederim.
33:04Muzlu, tayinli bir dondurma yapacağız.
33:26Dondurma yapacağız.
33:27Hem de robotumuzla 5 dakikada.
33:29Evet.
33:29O zaman şöyle diyelim.
33:31Mutfağımızın ilk 5 dakikalık şipşak tatlısı Adem Bey'den gelsin.
33:35Teşekkür ederim.
33:37Malzemeleri sayalım.
33:38Muzumuz var.
33:39Muzlarımızı dilimleyip doğruyoruz.
33:40Ve buzlukta bekletiyoruz.
33:41Donmuş oluyor.
33:42Ondan sonra robotumuzun içine muzumuzu koydukdan sonra tahinimizi ekliyoruz.
33:46Ve tatlandırmak için de biraz bal ekleyeceğiz.
33:48Biz tahini çok seviyoruz millet olarak.
33:50Sen de çok seviyorsunuzdur.
33:52Kesinlikle.
33:52Her sabah aç karınla bir kaşık tahin yiyorum.
33:55Her sabah.
33:55Gerçekten.
33:55O zaman ben size bir bardak tahini hazırlayayım.
33:58Malzemeleri yavaş yavaş dökelim.
34:02Güzel mi tahinimiz sizce?
34:03Gayet iyi duruyor.
34:04Tamam o zaman.
34:05Teşekkür ederiz.
34:06Yeterli.
34:07Kaç tane muz gerekiyordu size?
34:093 tane.
34:103 tane muzumuzu dilimliyoruz.
34:12Bir gece önceden buzluğa atıyoruz.
34:14Difrizden çıkaracağız.
34:15Şimdi kullanacağız değil mi?
34:16Birazcık da balımız var.
34:19Bu kadar.
34:193 malzeme.
34:203 malzeme şipşak bir tatlı.
34:22O zaman başlayalım.
34:22Başlayalım.
34:23Tamam.
34:23Yalnız bunun için ne yapıyoruz?
34:255 dakikada şipşak bir tatlı yapabilmemiz için harika bir aletimiz var.
34:29Onu alalım.
34:30Evet robotumuzu alalım.
34:41Başlayalım mı?
34:42Heyecanla bekliyorum.
34:43İhtiyaç duyduğumuz malzemeler sadece bu üçü.
34:46Buradan muzlarımızı atalım.
34:47Önce muzları atıyoruz.
34:52Muzlarımızı bir gece önceden dondurucuda donduruyoruz.
34:55Muzları dediğimiz gibi bir gece önceden dondurursak onun...
34:58Evet sadece bir iki kaşık daha tahin koyacağız.
35:08Tamam.
35:11Çok güzel gözüküyor.
35:12Çok basit.
35:13Çok da lezzetli olacak.
35:15Ben bir kaşık daha koyayım.
35:16Tamam.
35:18Elimizi korkak alıştırmayalım.
35:19Alıştırmayalım.
35:20Tahinimizi koydum.
35:21En son da balımızdan ekleyeceğiz.
35:26Evet.
35:28Harika.
35:28Şimdi sadece karıştıracağız o kadar.
35:30Evet.
35:46Hepsi bu kadar.
35:475 dakikada şipşak harika bir tatlı yaptık.
35:51Harika oldu.
35:55Gerçekten çok güzel oldu.
35:58Gerçekten çok iyi oldu.
36:00Şimdi bıçağımda alalım.
36:01Kaşığımızı aldık.
36:02Evet.
36:03Şöyle şunları sıyıralım.
36:04İsraf olmasın.
36:06Şöyle ben size vereyim.
36:07Teşekkür ederim.
36:09Kıvamına bakar mısınız?
36:113 malzeme.
36:13Birazcık tahin.
36:143 tane muzumuzu bir gece önceden donduruyoruz.
36:17İçine tatlandırmak için bal ekliyoruz.
36:19Robotumuzu da çekiyoruz.
36:20İşte bu kadar.
36:21Afiyet olsun.
36:22Afiyet olsun.
36:39Ana elmeğimizi yapıyoruz.
36:41Fener kavurma yapacağız.
36:42Malzemelerimizin hepsi burada.
36:44Sarımsağımız, soğanımız, biberlerimiz, domatesimiz, tereyağımız, zeytinimiz, baharatlarımız.
36:48Başlayalım.
36:49Başlayalım.
36:50Evet.
36:51Şimdi önce malzemeleri doğruyordum ki yağ yanmadan ilk önce.
36:55Sebzeli oluyor yani.
36:56Evet bunda biber, sarımsak, soğan biraz da irice keseceğiz.
37:05Yani yok olmasın yani yerken bütün sebzeleri hissederek.
37:10Hissederek evet.
37:10İki tane kapyamı kullanıyoruz.
37:12Şimdi onları atarken karar vereceğim.
37:14Tamam.
37:15Bence çok güzel şeyler pişirdik bugün.
37:17İnanılmaz lezzetler yaptık.
37:19İnanın ki çok mutlu oldum.
37:20İlk olarak sizi davet etmekten çok mutluyum.
37:22Teşekkür ederim.
37:23Çok sağ olun.
37:23Mutfağımıza uğur getireceğinize inanıyorum.
37:26İnşallah.
37:26Bereketiniz de inşallah.
37:28Mutfağımıza daha da bereklendiririz.
37:31İnşallah siz de mutlu oldunuz.
37:32Yok gayet keyif alarak yapıyorum.
37:34Ben yemek yapmayı seviyorum.
37:35Yani evde yapıyoruz diye sormayacağım artık.
37:38Çünkü kendinize ait özel bir mutfağınız var.
37:40Orada özel çalışıyorsunuz.
37:42Ayrıca çalışmaları özel mutfakta değil mi?
37:44Evet.
37:44İlk 94 yılında yani 30 yıl önce televizyon satmaya başladık.
37:58Üretimi vs. süreçleri gitti ama tabi bir genelde işte mutfaklarda, yazlıklarda, öğrenci evlerinde, oturma odalarında ikinci bir televizyon olarak kullanılıyordu.
38:11Biz bunu aslında bu konumlandırmayı değiştirmek ve salonlara girmek istiyorduk.
38:17Evet.
38:17Yani o benim hep ithalim olan bir şeydi.
38:20Biz salon televizyonu olmalıyız.
38:23Bu sefer neden salon televizyonu değildik sorusunu soruyorsunuz.
38:28Ve bizim aslında diğer uluslararası markalarla alakalı tüketiciler aradaki fark nedir dedikleri zaman biz bir takım farklar sayıyorduk.
38:38Şu fark var, bu fark var diye.
38:40Ama şunu söylüyoruz, hani fark vardı.
38:45Ama bugün mesela sorduğunuz zaman kesinlikle artık bir fark kalmadı.
38:48O da daha çok aslında işletim sistemlerinin değişikliğiyle oldu.
38:53Yani çünkü kullanıcı tecrübesi hakikaten çok önemli.
38:57Kumandasıyla, o yazılımı kullanırkenki hissettiği tecrübe her şeyi değiştiriyor.
39:04Bugün biz dünyanın en önde gelen televizyon markalarında birisiyle aynı yazılımı kullanıyoruz.
39:12Ve bu sadece Türkiye'de iki firmada var.
39:14Bir uluslararası bir markada, diğeri de bizde.
39:17Bu bizi salon televizyonu yaptı.
39:19Bizi de en çok mutlu eden kısım bu.
39:21Özellikle ürün gamımızdaki geçmiş yıllarda daha çok 32 inç ve 43 inç gibi televizyonlar satıyorduk.
39:29Evet.
39:30Daha çok hani dediğim gibi ikinci televizyon olarak kullanılan.
39:32Ama şu anda artık aynı ana ürünümüz bizim 65 inç gibi büyük bir salon televizyonu oldu.
39:36Türkiye'nin en büyük firmalarından biriyle de bir ortaklığı, bir iştiraklığı var değil mi?
39:42Bizde mesela oradan çok güzel ürünler getirdiler.
39:45Çok teşekkür ederiz bugün getirdiğiniz hediyeleriniz için.
39:48Rica ederim.
39:48Biz bunları çok beğendik.
39:50O firmaya da size de çok teşekkür ediyoruz.
39:52Ben teşekkür ederim.
39:52Soğanları atıyoruz.
39:55Fener kavurma aslında daha çok hani normal bizim rutinle alıştığımız balık yemeklerinden daha farklı.
40:01Bir et sote yapıyormuşsunuz gibi de düşünebilirsiniz.
40:03Yani çünkü fenerin de çok böyle kendine has, çok aromatik bir tadı yok.
40:08O yüzden o da çok yakışıyor.
40:12Baharatlarını da atacağız.
40:13Gayet böyle güzel.
40:13Hepimizin yani ben balık sevmiyorum diyen çocuklara bile yedirilecek bir yemek bu.
40:18O zaman akşam deneyelim bence hepimiz evlerimizde.
40:21Basit de galiba değil mi?
40:22Çok basit, çok pratik.
40:23Soğan, sarımsak ve biberlerimizi kavurmuş vaziyette.
40:26En son balığımızı atarken buluşalım.
40:285 dakika sonra karşınızdayız.
40:33Çok güzel kokuyor.
40:41Ellerinize sakın.
40:42Şimdi ne yapıyoruz?
40:43Daha diriyken bunlar balığı atacağız ki çünkü öbür türlü sonuna kadar yemeğin eriyip gitmesin soğanlarımız, sarımsağımız.
40:50Balığımızı döküyoruz.
40:52Zaten çok çabuk pişecek bir balık.
40:54Domatesi en son ekleyeceğiz.
40:56Tamam.
40:56Domates böyle çok pişip sulanıp renginin dokusunu bozmasın diye sadece ısıtacağız aslında domatesi.
41:03Baharatlarımızı atıyoruz.
41:04Atıyoruz galiba.
41:05Biraz renklendirsin diye kırmızı biber.
41:08Az biraz karabiber.
41:10Bunda limon falan kullanmıyoruz değil mi?
41:12Yok.
41:13Tamam.
41:13Pul biber.
41:14Acı ben severim o yüzden biraz bol atacağım.
41:16Siz kendi damaklarınıza göre atarsınız.
41:20Domates atıyor muyuz?
41:21Domatesi biraz sonra.
41:22Tamam.
41:23Tabii en önemlisi olmazsa olmaz tuzumuzu atacağız.
41:26Tamam.
41:26Süper gözüküyor.
41:29Çok güzel bir sunum tadımız var tabii ki.
41:32Bu arada daha da güzel gözükecek.
41:34Suyunu tam çekmeden baharatlara atıyorum ki renk alsın hepsi geçmişti.
41:37Ama şimdi da alsın.
41:40Şimdi ne yapıyoruz?
41:41En son domatesimizi atıyoruz.
41:42Hadi bakalım domates de atalım.
41:43Domatesleri şöyle elimle alayım artık.
41:47Tamam olur olur.
41:48Çünkü tahtamız biraz ağır kaldıramadım bunu.
41:51Elimizle yaptık.
41:53Evet.
41:56Domatesleri zaten sadece biraz ısıtacağız.
42:00O kadar.
42:00Yemeğimiz hazır.
42:02Biz yemeğimizi yaptık.
42:04Adem Bey'in ellerine sağlık.
42:06Afiyet olsun.
42:07Teşekkür ederim.
42:08Çok sağ olun.
42:18Ben buraları topladım.
42:19Sunum için hazırlandık.
42:21Bakalım kavurmamız nasıl oldu?
42:23Yemeğimiz hazır.
42:24Çok güzel gözüküyor.
42:25Kokusu da çok güzel.
42:26Harika bir fener kavurma yaptık.
42:39Kokusu mükemmel.
42:41Harikasınız.
42:41Ellerinize sağlık.
42:42Sağ olun.
42:43İyi ki geldiniz.
42:44İyi ki bugün mutfağınıza misafir oldunuz.
42:45Hediyeleriniz için teşekkürler.
42:48Kendiniz geldiğiniz için çok teşekkür ederiz.
42:50Lezzetli yemekler yaptınız.
42:52Allah razı olsun.
42:53Sağ olun.
42:53Çok teşekkür ederim.
42:54İnşallah memnun etmişizdir.
42:56Sıkılmadınız.
42:56Olur mu?
42:57Çok keyif aldım ben.
42:57Mutfağımızda olmanızdan bize çok mutluyuz.
42:59Umarım sizler beğenmişsinizdir.
43:00Biz çok beğendik.
43:00Çok güzel görünüyor.
43:02Haftaya başka bir misafirle birlikte yine mutfağımızda bu güzel lezzetler gibi tariflerle karşınızda olacağız.
43:09Hepinize görüşmek üzere.
43:10Hoşçakalın diyoruz.