Son parcours est incroyable. Haroon Rahimi est arrivé en France il y a 8 ans pour fuir le régime des Talibans. Depuis, il a réalisé son rêve : devenir vigneron. Audrey Vuétaz l'a rencontré, il prépare actuellement son deuxième millésime en Alsace près de Colmar. Son domaine s'appelle Harjane qui signifie "Universel" en Farsi. Année de Production : 2022
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00:00...
00:07Sur les coteaux alsaciens, près de Colmar,
00:10Haroun est dans son terrain de jeu.
00:12Un truc que je vois pas, c'est le temps qui passe.
00:15Lorsque je suis dans mes vines, dans ma cave,
00:18j'ai l'impression que je suis au paradis, en fait.
00:21Et le paradis, c'est la France.
00:23C'est la France.
00:24Son paradis, après avoir vécu l'enfer
00:27dans son pays natal, l'Afghanistan.
00:29J'étais sous les bombardements, il y a huit ans.
00:33Ecouter, entendre tous les deux jours
00:35une grosse explosion et que...
00:38Imagine, des enfants qui sont là-bas.
00:40Mais c'est aussi dans cet enfer qu'il découvre
00:43pour la première fois le goût du vin, à 18 ans,
00:46en cachette, chez un ami peintre.
00:48Dégustation clandestine, devant la peinture,
00:52dans un seau en plastique,
00:54avec les raisins qui venaient se décueillir
00:58devant le danger la veille.
01:00C'est là où on trouve la passion, en fait.
01:03C'est des choses qui nous interdisent
01:05dans notre religion et dans notre pays.
01:08Ca nous pousse à essayer ou à expérimenter des choses.
01:13Lorsqu'il finit par fuir l'Afghanistan
01:15pour trouver refuge en France,
01:17c'est comme une évidence qu'il passe un BTS
01:20pour devenir viticulteur.
01:21Mais dans ce monde très fermé, il essuie des dizaines de refus
01:25avant de rencontrer celui qui va changer sa vie.
01:28Si tu as plus de surface,
01:30il faut réfléchir en termes de matériel de protection.
01:33Stéphane Bannwart, producteur de vin naturel en Alsace,
01:36qui deviendra son maître d'apprentissage.
01:39J'ai senti une personne qui en voulait,
01:42travailleur, il a envie de faire et faire bien,
01:47parfois un peu trop à sa tête,
01:49un peu ce côté tête brûlée.
01:52Mais...
01:54Ouais, assidu, toujours été là, toujours curieux.
01:59Ca m'a permis d'apprendre beaucoup sur moi,
02:01sur mon travail, sur mon métier,
02:03et surtout de savoir qu'il y a quelqu'un qui me surveille,
02:08qui est là à côté de moi quand il y a un problème.
02:10Désormais, Haroun cultive ses propres parcelles
02:13en biodynamie et sans machine.
02:16La France m'a donné cette chance-là,
02:18cette liberté-là et cette liberté que je rêvais
02:20de mon enfance.
02:22Il n'y a pas un élément qui passe ici,
02:24qui me regarde, que ce que je fais.
02:26Donc, ça, c'est pour moi le plus grand bonheur.
02:30Et voilà, en échange, j'ai envie de faire un bon vin
02:34et mettre en valeur les raisins de l'Alsace.
02:372024 sera son deuxième millésime,
02:40mais cette année, il a utilisé ses propres raisins.
02:43Et là, sur les vignes d'Antaillais,
02:46ça se boit comme un jus super frais, super léger.
02:51Il y a une tension, une belle acidité,
02:53une belle longueur, mais en toute légèreté.
02:56J'aime la simplicité dans le vin.
02:58Un vin à chaque fois inspiré de ses racines,
03:00avec lesquelles il entend apporter sa touche
03:03au patrimoine français.