Preparar judías verdes es muy sencillo, aunque en el caso de las judías frescas sin limpiar, el proceso es un poco tedioso, pero no pasa nada. El truco es controlar y conocer el tiempo de cocción de las judías más adecuado.
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00:00Cómo cocer las judías verdes y todos los trucos para que te queden muy verdes y al dente.
00:07Primero, lava y despunta las judías. Después, trocéalas.
00:14Cuando termines, déjalas apartadas y pon a hervir una olla con agua y sal.
00:19Cuando llegue a punto de ebullición, añade las judías verdes y cocínalas unos 7 minutos aproximadamente.
00:26Una vez pasado ese tiempo, comprueba que están al dente y corta la cocción en un bol con agua y hielo.
00:33Por último, deja que se enfríen y ya las puedes utilizar en tus platos tanto calientes como fríos.