"Pour nous, ce titre, c'est une mise en lumière de la Maison. Il vient établir une vérité."

Claire Castan, à la tête de la chocolaterie éponyme, au 188 de l'avenue Saint-Exupéry à Toulouse, s'est vue décerner par la Chambre Régionale de Métiers et de l’Artisanat d’Occitanie la plus haute distinction qui soit dans le monde de l'artisanat.

Depuis juillet 2023, elle est Maître Artisan-Chocolatier. Nous sommes allés dans son atelier.