Catégorie
🗞
NewsTranscription
00:00 Arrêtez tout ! La meilleure saucisse de la Réunion se trouve ici à Sainte-Rose.
00:04 C'est Sophie Payette qui est aux commandes de l'unique charcuterie de la ville.
00:07 Voilà la saucisse d'or de Sainte-Rose des Bois-Noirs.
00:11 Forcément, on lui a demandé quel est le secret d'une bonne saucisse.
00:14 Voilà, bien en viande, surtout pas trop de gras, épicée, légèrement, pour payer de la coopérative.
00:21 Le concours de la saucisse d'or organisé par Alexandre Hubègue, chroniqueur culinaire du Gire,
00:26 récompense chaque année le savoir-faire de tous les jours.
00:29 Les saucisses sont présélectionnées sur recommandation et achetées par un client mystère
00:33 avant de passer devant un jury de pro.
00:35 Sophie et son équipe ne s'y attendaient donc pas.
00:37 C'était pas attendu du tout, vu qu'on a juste un annulé ouvert.
00:41 Donc on a pensé qu'à travailler, mais pas penser à présenter à nous.
00:46 Mais ça n'étonne pas ses clients fidèles.
00:48 Bonjour, un kilo de saucisses fraîches s'il vous plaît.
00:51 C'est bon, elle est excellente.
00:52 Au gai ou bien avec un brin de sel ou frites.
00:55 Ah non, déjà on voit la forme, elle est belle, elle est une belle couleur, c'est très joli.
00:58 Pour goûter la saucisse d'or, on commence même à venir de loin.
01:01 On a vu que madame avait gagné la saucisse d'or.
01:04 Oui, madame.
01:06 C'est l'équipe.
01:07 Oui voilà, c'est l'équipe.
01:08 C'est ça qui compte.
01:09 Donc je suis venu de Saint-Pierre exprès pour goûter ces fameuses saucisses.
01:14 Et vous, comment cuisinez-vous votre saucisse ?
01:16 Dites-nous tout en commentaire.
01:18 Sous-titrage Société Radio-Canada
01:20 [Sonnerie de fin]
01:22 [Sous-titrage Société Radio-Canada]
01:24 Merci à tous !
01:26 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]