Los alimentos 'ultraprocesados' pueden aumentar tu riesgo de muerte temprana

Los alimentos 'ultraprocesados' pueden aumentar tu riesgo de muerte temprana Estos alimentos rápidos y fácil podrían poner a tu salud en peligro. Un estudio francés reveló que hay un riesgo 14% mayor de muerte temprana con cada aumento del 10% en la cantidad de alimentos ultraprocesados consumidos. El estudio define al ultraprocesado como "fabricado industrialmente a partir de múltiples ingredientes que generalmente incluyen aditivos utilizados con fines tecnológicos y/o cosméticos". Estos incluyen bocadillos, fiambres y comidas listas para comer. El estudio dio seguimiento a 44,551 adultos franceses de 45 años o más durante dos años. Los sujetos presentaron registros dietéticos de 24 horas cada seis meses y llenaron cuestionarios sobre su salud. En el transcurso del estudio, murieron 602 participantes. La investigación confirmó que había una correlación directa entre la cantidad de alimentos procesados consumidos y la muerte temprana. A pesar de esto, algunos investigadores siguen sin estar convencidos. Nurgul Fitzgerald, profesor asociado, Departamento de Ciencias de la Nutrición en Rutgers