Créée en 1955, la petite entreprise familiale est devenue grande. L'usine de La Trinitaine, installée sur la commune de Crac'h, produit chaque jour 60 à 70 tonnes de gâteaux. Avec 120 salariés en moyenne, c'est l'un des plus gros employeurs du pays d'Auray. Une nouvelle extension de l'outil de production est prévue pour 2012-2013. Le reportage vidéo de Mathieu Pélicart.
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