Entre les Alpes maritimes et le Var, Eric Escoffier est formateur en permaculture, l'art de concevoir planifier et mettre en place des installations ou des systèmes humains soutenable. A la place de l'agriculture la permaculture propose de mettre en place des écosystèmes productifs , des sortes de forêts nourricières.

Parcours de vie, une émission proposé par Eric Dehorter sur France 3 Provence Alpes Côte d'Azur:
http://provence-alpes.france3.fr/parcours-de-vie/index.php?page=article&numsite=809&id_article=1316&id_rubrique=5405

http://permaculture-sans-frontieres.org/