Recette du cassoulet. Le Parfait TV

Descriptif : Retrouvez en vidéo toutes les explications de cette nouvelle recette du cassoulet réalisée par les chefs-testeurs Le Parfait.
Connaissez -- vous la vraie histoire du cassoulet ?
La légende place l'origine du cassoulet dans la ville de Castelnaudary, durant la guerre de Cent Ans (1337-1453). Les assiégés affamés auraient réuni tous les vivres disponibles pour confectionner un gigantesque ragoût pour revigorer les combattants, chasser les Anglais et libérer la ville. Le nom du cassoulet, anciennement estouffet, provient de la cassole, le plat dans lequel il mijote."

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