Alimentation anticancer - Dr David Servan-Schreiber

Depuis la seconde guerre mondiale, les habitudes de consommation ont fortement évolué : notre consommation de sucre a littéralement explosé et nous mangeons beaucoup plus de viandes. De plus, tous les produits issus du bétail nourri industriellement sont devenus carencés en Oméga-3. Au total nous soumettons notre corps à un bombardement quotidien de stimulus pro-inflammatoire.

L'alimentation est la première des médecines. Et c'est encore plus vrai dans le cas du cancer. Car ce que nous mangeons peut favoriser l'apparition de tumeurs ou, au contraire, limiter les risques.