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Crème Dubarry et sa gelée de persil
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0:55
I
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Déclinaison autour de la fraise : Gelée de fraise et tartare de fraises au basilic, Mille-Feuilles fraise mascarpone citron vert, et soupe de fraise à la menthe façon cappuccino
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Huîtres à la gelée de Madère, ail poêlé et persil
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Vapeur de carottes de couleurs aux épices et jus de persil
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