Le taramaison - Les recettes de François-Régis Gaudry

Si pour vous, le tarama, c’est encore une pâte à tartiner rose fluo dans sa barquette en plastique, goûtez plutôt le « taramaison » de François-Régis Gaudry ! Un tarama maison sans colorant sans conservateur, mais surtout délicieux, dont la recette provient du restaurant et traiteur grec, Evi Evane.
 
Ingrédients :


100g d'oeufs de cabillaud
60g de mie de pain
175g d'huile neutre
75g d'huile d’olive
1 citron
 
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