يعدّ الدجاج الطازج مصدراً أساسياً للبروتين، كما أنه غني بعدد كبير من الفيتامينات مثل فيتامينات (د)، و(أ)، و (ب)، وبأهم المعادن أيضاً، مثل الحديد، والصوديوم، والفوسفور

بالنسبة للمهتمين بالحفاظ على الوزن، فإن الدجاج الطازج يشكل جزءاً أساسياً من نظامهم الغذائي، لكونه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة.