Au bout de dix ans de travail dans l’informatique, Carine souhaite se reconvertir. Un bilan de compétences lui permet de mieux cerner ses aspirations personnelles et professionnelles : elle souhaite conjuguer travail manuel et travail intellectuel au sein d’une même activité. D’un loisir, elle choisit de faire son métier et passe donc un CAP chocolatier. Diplômée, elle se lance dans la création d’entreprise et dirige donc aujourd’hui une chocolaterie bio, artisanale et solidaire.