12 - La poire Cold Snap de la vallée du Niagara, une invention de chez nous !

Depuis 2016, il est possible de manger des poires canadiennes en hiver ! C’est grâce à des chercheurs et à des producteurs de l’Ontario que nous pouvons consommer la Cold Snap, la première poire canadienne brevetée. Ricardo visite un de ces vergers dans la vallée du Niagara. Il discute avec Dre Amy Bowen, responsable des recherches sur la commercialisation de la Cold Snap. Sans elle, nous ne pourrions pas savourer cette invention canadienne !