Gola Dum Kabab گولا دم کباب / Cook With Saima

id ul Adha Special Gola Dum Kabab

Ingredients اجزاء

Mince ½ kg قیمہ ½ کلو
1 onion پیاز 1 عدد
4 green chillies ہری مرچیں 4 عدد
Coriander leaves (Dhaniya) ½ cup ہرا دھنیا ½ کپ
10 Mint leaves پودینے کے پتے 10 عدد
3 bread slices ڈبل روٹی 3 سلائس
Seekh kabab masala 3 tbsp سیخ کباب مصالحہ 3 ٹیبل سپون
Salt as required نمک حسب ذائقہ
Roasted gram flour 1 tbsp بُھنا بیسن 1 ٹیبل سپون
Ginger garlic 1 tbsp ادرک لہسن کا پیسٹ 1 ٹیبل سپون
Pomegranate seed 1 tsp اناردانہ 1 ٹی سپون
Roasted chopped cumin 1 tsp بُھنا کٹا زیرہ 1 ٹی سپون
Roasted chopped coriander 1 tsp بُھنا کٹا دھنیا 1 ٹی سپون
Chaat masala 1 tsp چاٹ مصالحہ 1 ٹی سپون
Crushed red chili 1 tsp کُٹی لال مرچیں 1 ٹی سپون

Ingredients for masala مصالحہ بنانے کیلئے اجزاء

4 tomatoes ٹماٹر 4 عدد
2 onions پیاز 2 عدد
Yogurt ½ cup دہی ½ کپ
Oil ½ cup تیل ½ کپ
Ginger garlic 1 tbsp ادرک لہسن کا پیسٹ 1 ٹیبل سپون
Red chilli powder 1 tsp سُرخ مرچ پائوڈر 1 ٹی سپون
Salt as required نمک حسب ذائقہ
Allspice Garam masala powder 1 tsp گرم مصالحہ پائوڈر 1 ٹی سپون
Coriander leaves (Dhaniya) ہرا دھنیا
5 green chillies ہری مرچیں 5 عدد
Coal کوئلہ