Pâtisserie : "l’enjeu économique de la période des fêtes est énorme" selon Raphaële Marchal
- il y a 7 ans
Invitée de Jean-Paul Chapel mercredi 21 décembre dans ":L’éco", Raphaële Marchal, auteure de "A la folie, 60 pâtissiers et leurs gâteaux signatures", nous parle du business des gâteaux.
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