Recette de saison : saucisses savoyardes au vin blanc

Recette de saison : saucisses savoyardes au vin blanc

Les ingrédients de la recette :
- 12 diots
- 400 g de crozets
- 1,5L de vin blanc
- 2 oignons
- beurre
- 1 bouquet garni
- épices rouges
- sel

Les étapes de la recette :
Faire bouillir de l'eau, ajouter une pincée de sel et les crozets. Faire cuire pendant 40 minutes à feu doux.
Piquer les diots pour éviter qu'ils éclatent pendant la cuisson et les faire revenir dans un plat. Une fois dorés, mettez le de côté, faire revenir les oignons découpés et remettre les saucisses dans le plat. Ajouter le bouquet garni et arroser généreusement avec du vin blanc de Savoie.
Egoutter les crozets, faire fondre une noix de beurre dans une casserole et ajouter de nouveau les crozets. Rajouter une poignée de beaufort rapé, mélanger bien et ajouter les épices.
Dresser une assiette avec les crozets et les diots, dégustez !


Remerciements à :

Méribel Tourisme
La ferme de mon grand-père http://www.fermedemongrandpere.com/
Le bistrot de l'Orée
S3V http://www.s3v.com/
Boutique Farto