Recette des Badjas, Île Sainte Marie, Madagascar

Voici comment sont cuisinés les Badjas, ces délicieux beignets Malgaches à base de Voanemba fotsy (pois sec), ail et gingembre, levure, oignons et eau, le résultat est étonnant, le gout est excellent, c'est Corinne, cuisinière de l'Île Sainte Marie à Madagascar qui réalise sa recette. Un grand merci aussi à Thierry "Coco Légume" qui nous a reçu et organisé ce moment culinaire sympathique.